“الحلوى المفضلة للجميع” طريقة عمل بسكويت الشاي بالعجوة بمقادير بسيطة وخطوات سهلة وطعم يذوب في الفم

بسكويت الشاي بالعجوة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها فهو من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الشتاء مع كوب من الشاي أو القهوة، ويتميز هذا البسكويت بطعمه اللذيذ ومكوناته البسيطة التي تتوفر في كل بيت كما أنه من الحلويات السهلة التحضير ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالعجوة

المكونات:

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة أو سمنة مذابة
• 1 كوب سكر أبيض
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 400 جرام عجوة
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الزبدة أو السمنة مع السكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريمي.
2. أضيفي البيض والفانيليا إلى المزيج السابق واخفقي جيدا.
3. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
4. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وقلبي برفق حتى تتجانس.
5. في وعاء آخر اخلطي العجوة مع السمن والقرفة.
6. قسمي العجين إلى قسمين متساويين.
7. افردي قسما من العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم وزعي الحشوة عليه بالتساوي.
8. غطي الحشوة بالقسم الثاني من العجين ثم افردي العجينة مرة أخرى حتى تصبح بسماكة حوالي 1 سم.
9. قطعي العجينة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
10. رصي قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
11. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبيا.
12. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماما قبل تقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بسكويت الشاي بالعجوة

• يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة بعض الكاكاو أو القرفة إلى العجين لإضافة نكهة مختلفة.
• يمكنك خبز البسكويت في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة إذا كنت تفضلين أن يكون البسكويت أكثر طراوة.