“الحلوي التي ستجعلك تكررها دائما” طريقة عمل بسكويت الكوكيز بالليمون بخطوات سهلة وبسيطة وطعم رائع ياخد العقل

الكوكيز من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن تحضيرها بالعديد من النكهات المختلفة، ومن أشهرها كوكيز الليمون، ويعتبر كوكيز الليمون هو عبارة عن بسكويت هش وخفيف بنكهة الليمون المنعشة، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته المميزة، وتتميز بتنوع نكهاتها وأشكالها ومن أشهر أنواع الكوكيز الكوكيز بالليمون الذي يتميز بمذاقه المنعش ورائحته اللطيفة.

طريقة عمل بسكويت الكوكيز بالليمون

المكونات:

• 100 جرام زبدة طرية
• 160 جرام سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة صغيرة نكهة الليمون (اختياري)
• 300 جرام دقيق
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• لون طعام أصفر (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
3. أضيفي البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
4. أضيفي بشر الليمون وعصير الليمون ونكهة الليمون (اختياري) واخفقي حتى تمتزج المكونات.
5. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر تدريجيا مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
7. إذا كنت ترغبين في الحصول على كوكيز بلون أصفر أضيفي لون الطعام الأصفر إلى العجينة.
8. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم 2 سم.
9. رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
10. اخبزي الكوكيز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج من الأطراف.
11. اتركي الكوكيز ليبردوا تماما قبل تقديمها.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بسكويت الكوكيز بالليمون

• للحصول على كوكيز هشة من المهم عدم الإفراط في العجن.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على كوكيز أكثر رقة أضيفي 1/4 كوب من الدقيق إلى العجينة.
• يمكنك تزيين الكوكيز بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه المجففة.