منوعات
“أكلات مصرية اقتصادية” طريقة عمل البصارة بالطريقة الأصلية خطوة بخطوة
تعتبر البصارة أكلة من الأكلات المغذية والمفيدة، وهي من الأكلات المصرية القديمة، ويمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة بمكونات غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، وتعتبر من الأطعمة الاقتصادية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، وفى هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل البصارة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة عمل البصارة
لعمل البصارة في المنزل بكل سهولة وبساطة نحتاج فقط لبعض من المكونات وهي:
- كيلو فول مدشوش.
- حبتين من البصل متوسط ومقطع قطع صغيرة.
- 7 فصوص ثوم.
- قرن فلفل حار.
- ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- ملح وكمون.
- بصل مقطع شرائح.
- نصف كوب من الدقيق.
- زيت للقلى.
طريقة تحضير البصارة
لتحضير وصفة البصارة عليك إتباع الخطوات التالية:
- نحضر حبتين من البصل متوسط الحجم ونقوم بتقطيعهم شرائح ونضعهم فى نصف كوب من الدقيق.
- نحضر طاسة ونضع فيها زيت غزير ونقوم بتحمير البصل الشرائح.
- نضع البصل على ورق مناديل ونتركه جانباً.
- نحضر الفول المدشوش ونقوم بغسلة جيداً.
- نحضر حلة ونضعها على النار ونضع فيها الفول والماء والفلفل الحار والثوم وحبتين من البصل المقطع قطع صغيرة وملعقة صغيرة من النعناع الجاف ونصف كوب من الكزبرة والبقدونس ونقلب جيداً.
- ثم نضع ملعقتين من زيت البصل ونقلب ونضع الملح والكمون ونقلب المكونات معًا، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- بعد ذلك نحضر الهاند بلندر ونقوم بهرس المكونات جيداً أو يمكن وضعها فى الخلاط.
- نحضر حلة ونضع زيت البصل ثم نأخذ 3 ملاعق كبيرة من البصارة ونقلبهم فى الزيت ثم نضع باقى كمية البصارة ونضعها على النار هادئة ونضع ملح وكمون ونقلب ونتركها تغلى لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك نحضر طبق تقديم ونضع فيها البصارة ونقوم بوضع البصل على الوجة للتزيين.
- تقدم بجانب خبز مصري وسلطة ومخلل حسب الرغبة.
