منوعات
طعمها زي الحلويات اللي بتتباع في المحلات .. طريقة عمل ماربل كيك الإسفنجية بمكونات سهلة وبسيطة وطعم هيبهر كل عيلتك
ماربل كيك هي نوع من الكيك الإسفنجي الذي يتميز بخليط من عجينة الشوكولاتة والفانيلا، وينتج عن هذا النمط الجميل من الخطوط المتموجة الذي يعطي الكيك اسمه، ويعد ماربل كيك هو حلوى كلاسيكية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من السنة إنه سهل التحضير ويمكن تعديله ليناسب الذوق الشخصي.
طريقة عمل ماربل كيك الإسفنجية
المكونات:
- 2 كوب (200 جرام) دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب (200 جرام) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب (200 جرام) سكر
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب (120 مل) حليب
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ادهن قالب كيك مقاس 9 بوصات (23 سم) بالزبدة وانثر عليه الدقيق.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفا وكريميا أضيفي البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا والحليب وخفقي حتى تمتزج المكونات.
- قسمي العجينة إلى نصفين متساويين أضيفي الكاكاو إلى نصف من العجينة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي العجينة البيضاء إلى القالب المجهز استخدمي ملعقة أو سكينا لإنشاء نمط من الخطوط المتموجة.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا عند إدخاله في المنتصف.
- دع الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح جيدة لنجاح تحضير ماربل كيك الإسفنجية
- للحصول على أفضل النتائج استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- لا تبالغي في خفق العجينة فقد يؤدي ذلك إلى جعل الكيك جافا.
- لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى 3/4 من وقت الخبز.
- إذا كنت تريدين كعكة أكثر رطوبة يمكنك إضافة 1/2 كوب (120 مل) من الحليب أو الكريمة إلى العجينة البيضاء.
أفكار جيدة لتزيين ماربل كيك
- قدمي الكيك مع صلصة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
- رشي الكيك بالمسكربون أو الجوز أو الفواكه المجففة.
- استخدمي ألوان الطعام لإنشاء خطوط ملونة من العجينة.
