منوعات
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل لأشهى وجبة
الكبدة الاسكندراني هي أحد أشهر الأطباق الشعبية في مصر، وتتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة وهي تتكون من شرائح الكبدة المقلية مع الثوم والفلفل الأخضر والبهارات، وتعد الكبدة من الأطباق الصحية الغنية بالبروتين والحديد، كما أنها لذيذة ومناسبة لجميع الأذواق.
مكونات الكبدة الاسكندراني
الكبدة الاسكندراني هي وصفة شهية وسهلة التحضير، ويمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، ويمكنك إضافة بعض الأفكار الإبداعية لجعلها أكثر لذة وتميزًا.
- 1 كيلو كبدة بقري
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب زيت نباتي
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
- اغسلي الكبدة جيدًا بالماء والخل، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء كبير، اخلطي البصل والثوم والكمون والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون.
- أضيفي شرائح الكبدة إلى خليط التوابل، وقلبي جيدًا حتى تتغطى شرائح الكبدة بالتوابل.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح الكبدة إلى المقلاة، وقلبي باستمرار حتى تنضج الكبدة وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي الكبدة الاسكندراني ساخنة مع الأرز أو الخبز.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات إلى الكبدة الاسكندراني، مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم.
- يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الكبدة الاسكندراني، مثل البابريكا أو الزعتر أو الشطة.
- يمكنك تقديم الكبدة الاسكندراني مع بعض الصلصات، مثل صلصة الطماطم أو الصلصة الحارة.
- يمكنك تقديم الكبدة الاسكندراني مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة.
- يمكنك تغميس الكبدة الاسكندراني في صلصة الطحينة أو صلصة الدقوس.
تعد الكبدة الإسكندراني وجبة متميزة ذات مذاق غني وفريد وبمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة تقدم هذه الوصفة خيارًا رائعًا لوجبة غنية بالنكهات والقيم الغذائية، وسواء كنت تقدمها في تجمعات العائلة أو كوجبة رئيسية في يوم عادي، فإن الكبدة الإسكندراني ستضمن لك الاستمتاع بتجربة طعام مصرية أصيلة.
