منوعات
طعم جديد ومميز سيحبها جميع أفراد أسرتك .. طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بمكونات سهلة وإقتصادية
تعد كيكة الحليب الساخن من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وهي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الطري الإسفنجي، كيكة الحليب الساخن هي كيكة إسفنجية هشة ورطبة، وتتميز بمذاقها الغني بالحليب والزبدة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
المكونات:
- كوب دقيق (140 جرام)
- كوب وربع سكر (150 جرام)
- نصف كوب حليب (125 مل)
- ربع كوب زيت (60 مل)
- 2 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة (42 جرام)
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك مقاس 20 سم بالزبدة أو ادهنيه بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح لون المزيج فاتحا.
- أضيفي الزيت والحليب والزبدة المذابة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تصبح العجينة ناعمة.
- اسكبي العجينة في قالب الكيك وادخليها الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج.
- اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح جيدة للحصول على أفضل النتائج
- استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
- اخفقي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
- لا تبالغي في خفق البيض لأن ذلك قد يجعل الكيكة قاسية.
- لا تفتح الفرن أثناء خبز الكيكة لأن ذلك قد يتسبب في سقوطها.
- اتركي الكيكة تبرد تماما قبل تقطيعها حتى لا تتفتت.
- يمكنك استبدال الزبدة بالمارجرين في هذه الوصفة.
- يمكنك أيضا استخدام الحليب النباتي بدلا من الحليب العادي.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على كيكة أكثر ارتفاعا يمكنك إضافة 1/2 كوب من البيض المخفوق إلى خليط الدقيق.
أفكار لتزيين كيكة الحليب الساخن
- يمكنك تزيين كيكة الحليب الساخن بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات.
- يمكنك أيضا عمل كيكة الحليب الساخن بالشوكولاتة وذلك بإضافة 1/2 كوب من الكاكاو الخام إلى خليط الدقيق.
- يمكنك أيضا عمل كيكة الحليب الساخن بالفانيلا وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة إلى خليط الدقيق.
