“الحلوى التي ستعشقها عائلتك” طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان بمكونات سهلة وبسيطة وطعمها ياخد العقل

فطيرة طاقية السلطان هي نوع من الفطائر الحلوة التي تتميز بطعمها الشهي وشكلها المميز، وهي عبارة عن فطيرة كبيرة الحجم، تتكون من طبقتين من العجينة، إحداهما بيضاء والأخرى بنية اللون، وتحشى الفطيرة بخليط من السكر والقرفة والزبدة، وتعد فطيرة طاقية السلطان من أشهر الحلويات المصرية، والتي يقبل عليها الصغار والكبار على حد سواء وهي من الحلويات السهلة التحضير ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان

المقادير:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 100 جرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة محلب
• 1 ملعقة صغيرة شمرة
• 10 جرام خميرة فورية
• 5 جرام بيكنج بودر
• 5 جرام فانيليا
• 10 جرام زبدة
• 1 بيضة
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب ماء

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والمحلب والشمرة والخميرة والبيكنج بودر والفانيليا.
2. أضيفي الزبدة والبيض والحليب والماء.
3. اعجني المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. قسمي العجينة إلى نصفين.
5. أضيفي إلى نصف العجينة الكاكاو.
6. اعجني العجينة مرة أخرى حتى تتجانس.
7. غطي العجينتين واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
8. بعد أن تتخمر العجينة افردي كل نصف منها على شكل مستطيل.
9. ضعي طبقة العجينة البيضاء فوق طبقة العجينة البنية.
10. ادهني العجينة بخليط من السكر والقرفة والزبدة.
11. لفي العجينة على شكل رول.
12. قطعي الرول إلى شرائح.
13. رصي شرائح الفطيرة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
14. ادخلي الفطيرة إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
15. أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
16. قدميها ساخنة أو باردة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير فطيرة طاقية السلطان

• للحصول على فطيرة هشة احرصي على استخدام دقيق متعدد الاستخدامات.
• يمكنك إضافة أي مكسرات أو فواكه جافة إلى الحشوة حسب الرغبة.
• يمكنك تزيين الفطيرة بالسكر البودرة أو الكاكاو عند التقديم.