هتعتمدي الطريقة في كل عزوماتك.. طريقة تسوية الديك الرومي على طريقة الفنادق الكبيرة

يعتبر الديك الرومي هو أحد الأكلات الفاخرة التي تعبر عن مدى حبك لشخص ما حين تدعوه لمائدة الغداء أو العشاء في منزلك، ارتبط الديك الرومي بالمناسبات السعيدة مثل رأس السنة أو الأعياد والاحتفالات، لذلك تعرفي على طريقة عمل الديك الرومي في الفرن بدون سلق بخطوات بسيطة.

مقادير الديك الرومي في الفرن

• ديك رومي كامل مغسول ومنظف.
• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 2 جزرة كبيرة مقطعة إلى دوائر.
• 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة.
• فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
• بطاطس مقطعة إلى شرائح.
• حبة ليمون مقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب من البازلاء.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

طريقة عمل الديك الرومي في الفرن بدون سلق

1. اغسلي الديك الرومي جيداً وانقعيه في محلول النقع المكون من ماء وملح وليمون مع القشر ورشة زنجبيل وملعقة طحينة لمدة ساعة.
2. في صينية كبيرة قطعي البصل والجزر  والفلفل الألوان والطماطم.
3. اقسمي الخضروات إلى نصفين، النصف الأول افرديه في صينية، وضعي النصف الثاني داخل الديك الرومي واغلقيه جيداً بواسطة أعواد الخلة أو بالطريقة التي تفضلينها.
4. تبلي الديك الرومي بالملح والفلفل والبهارات.
5. في صينية الخضروات ضعي البطاطس الشرائح والبازلاء، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل والتوابل أيضاً، واخلطيهم مع الخضروات.
6. ضعي قطعة من الزبدة والقليل من الزيت في الصينية التي تحتوي على الديك الرومي، ثم ارفعيه على النار.
7. حمري الديك الرومي من جميع الجوانب حتى تتأكدي من أن لونه تغير.
8. ضعي الديك الرومي في صينية الخضروات، ثم غطي الصينية بورق الفويل.
9. ادخلي الديك الرومي إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 إلى 220 لمدة ثلاث إلى أربع ساعات حسب حجمه.
10. انزعي ورق الفويل ثم اتركي الديك الرومي تحت الشواية قليلاً، ثم قدميه بعد ذلك.