أكلات شهر رجب.. طريقة عمل فتة اللحمة المصرية بالطريقة الأصلية في 3 خطوات مع أحلى صلصة
يبحث الكثير عن أكلات شهر رجب وبالأخص طريقة عمل فتة اللحمة المصرية، حيث أن شهر رجب من الأشهر الحرم، ويحتل منزلة كبيرة جداً عند المسلمين، وفضل الأعمال الصالحة تضاعف فيه الحسنات، وشهد هذا الشهر العظيم معجزة الإسراء والمعراج، ويليه شهر شعبان ثم شهر رمضان المبارك، وهناك عادات وتقاليد تتواجد في مواسم وأشهر معينة، يرتبط المسلمون فيها بتناول أطعمة معينة ومنها فتة اللحمة.
مكونات عمل فتة اللحمة المصرية
الفتة من الأكلات المفضلة لدى المصريين، مرتبطة بالمواسم مثل عيد الفطر وعيد الأضحى وغيرهم، يمكنك تحضير الفتة المصرية بكل سهولة، ولكن في البداية الاطلاع على المكونات.
المكونات:
- كيلو لحمة بقري مقطع قطع متوسطة الحجم.
- 5 أكواب من الماء.
- ½ كيلو أرز أبيض.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- كوب صلصة طماطم.
- ½ كوب خل.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- ورق لوري وفصا حبهان.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 أرغفة خبز بلدي.
- 5 ملاعق سمنة بلدي.
خطوات عمل فتة اللحمة بالتفصيل
رغم شهرة الفتة الواسعه وحب المصريين أو العرب عموما لها، الا انها تاخذ وقت كبير لتحضيرها، نعرض لكم خطوات تحضير الفتة بالتفصيل:
أولا: تسوية اللحمة:
- غسل اللحمة وتصفيتها جيداً
- ضع إناء مياه كبير علي النار حتي يغلي جيدا.
- ضع قطع اللحمة في الماء المغلي.
- قم بوضع مكعبات البصل، وورق اللوري، والحبهان مع اللحمة لإعداد شربة لذيذة.
- عندما تنضج اللحمة، ضع الملح حسب الرغبة، وتصبح بذلك الشربة جاهزة.
ثانيا تحضير باقي مكونات الفتة:
- لتحضير الخبز: قطع الخبز إلى قطع صغيرة وضعه في السمن لتحميص الخبز حتي يحصل علي لون ذهبي.
- لتحضير الارز: غسل الارز جيدا وتصفيته، وفي إناء به سمن قم بتحمير الارز فيه، ثم نضع عليه شوربة اللحمة، ونتركه حتي ينضج.
- لتحضير صلصة الفتة: في إناء به قليل من السمن يضاف إليه الثوم المفروم، ويترك على النار حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يضاف إليه الخل وعصير الطماطم، اتركة حتى تصبح الصلصة جاهزة.
ثالثا وأخيراً تحضير صينية الفتة:
- ضع الخبز المحمص مع 4 ملاعق صلصة الطماطم، ومغرفتين من الشوربة الساخنة، ونتركه حتي يتشرب قليلاً.
- نضع طبقة الأرز لتغطية جميع جوانب الصينية.
- وأخيرا نضع صلصة الطماطم على وجه الصينية.
- وقبل تقديمها على السفرة، نضع قطع اللحم على الصلصة.
فتة اللحمة
عرضنا لكم كافة التفاصيل من مكونات وطريقة عمل فتة اللحمة بالتفصيل الممل، وبالهناء والشفاء، وكل عام وأنتم بخير
