منوعات
طريقة عمل كبيبة برغل بالدجاج من غير ما تفك في الزيت.. “مقرمشة وألذ من المطاعم”
تعتبر وصفة كبيبة برغل بالدجاج من الوصفات المفيدة والمغذية، والكبيبة من الأكلات المشهورة والتى يمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة في المنزل بمكونات غير مكلفة ومتوفرة، ويمكن تحضيرها باللحمة المفرومة بدلاً من الدجاج حسب الرغبة، واليوم سنعرض لكم طريقة عمل كبيبة برغل بالدجاج بكل بساطة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة فى المنزل، والمكونات اللازمة لذلك.
طريقة عمل كبيبة برغل بالدجاج
لعمل كبيبة البرغل بالدجاج نحتاج إلى بعض من المكونات وهى عبارة عن:
- كوب برغل.
- بقدونس مفروم حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه.
- ربع كيلو دجاج مفروم.
- ربع كيلو دجاج مقطع قطع صغيرة.
- بصل مفروم.
- نصف كوب دقيق.
- بصل بودر.
- ثوم بودر.
- بابريكا.
- بهارات.
- ملح وفلفل.
- زيت للقلى.
خطوات عمل كبيبة البرغل
طريقة عمل كبيبة برغل بالدجاج من الوصفات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة في المنزل، من خلال اتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة:
- نقوم بنقع كوب من البرغل فى الماء ليعطي ضعف حجمه.
- ثم نقوم بتصفية البرغل من الماء.
- بعد ذلك نحضر كبة ونضع فيها بصلة متوسطة الحجم ونفرمها ثم نضع 2 كوب من البرغل المنقوع ثم نضع الفراخ المفروم ونصف كوب دقيق وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (اختياري) وجميع البهارات والملح والفلفل ثم نقوم بفرم جميع المكونات جيداً حتى نحصل على القوام المناسب.
- نحضر طاسة ونضع زيت ثم بصلة مفرومة ونقلبها جيداً ثم نضع ربع كيلو من الفراخ المقطع قطع صغيرة.
- نقلب الفراخ فى البصلة جيداً ونتركها على النار حتى تصبح جاهزة.
- ثم نضعها فى طبق ونتركها تبرد.
- بعد فرم المكونات جيداً نضعها فى طبق ثم نضعها فى الثلاجة تتماسك.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل الكبيبة ونعمل تجويف فى النصف ونضع قطع من الفراخ ونشكل العجينة.
- بعد تشكيل كل الكمية ندخلها الفريزر تتماسك، ثم نحمرها فى زيت غزير بعد ذلك.
