كب كيك بدون بيض بعد ما غلي أوي هتحضريه بكل سهولة وهتبقى أحلى حاجة حلوة للضيوف

تعتبر وصفة الكب كيك بدون بيض خيار للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي أو يعانون من حساسية تجاه البيض، كما أنها توفر بديل صحي ولذيذ للوصفات التقليدية، في هذا المقال سنتناول طريقة تحضير كب كيك بدون بيض بطريقة سهلة وبسيطة، بالإضافة إلى بعض النصائح التي يمكن أن تساعد في تحقيق النتيجة المثالية، وسنركز أيضاً على البدائل الصحية التي يمكن استخدامها بدلاً من البيض في وصفة الكب كيك، مثل استخدام المواد الرافعة الأخرى والمكونات التي تساهم في منح الكب كيك قوام ونكهة رائعة.

طريقة عمل كب كيك بدون بيض

يمكن تحضير كب كيك بدون استخدام البيض باستخدام بعض البدائل الصحية واللذيذة، إليك طريقة بسيطة لتحضير كب كيك بدون بيض:

المكونات

• 1 و 1/2 كوب دقيق
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وجهزي صينية الكب كيك بوضع الأكواب الورقية في الفتحات.
2. في وعاء كبير، اخلطي الحليب مع الخل التفاح واتركيهما جانبًا لمدة 5 دقائق ليتخمر.
3. بعد التخمير، أضيفي الزيت والسكر والفانيليا إلى الحليب واخلطيهم جيدًا.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
5. املأي الأكواب الورقية في صينية الكب كيك بالعجينة حوالي 2/3 من الارتفاع.
6. ضعي صينية الكب كيك في الفرن المحمى مسبقًا واخبزيها لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من وسط الكب كيك.
7. اتركي الكب كيك ليبرد قليلاً قبل تقديمه.

صوصات مميزة للكب كيك

إليك بعض الصوصات المميزة التي يمكنك إضافتها لتزيين وتحسين طعم ومظهر الكب كيك:

• صوص الشوكولاتة:
  • 1/2 كوب كريمة سائلة
  • 1/2 كوب شوكولاتة محلية التحضير (مفضلة النكهة)

في وعاء صغير، سخني الكريمة السائلة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، ثم اسكبي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة واتركيها لمدة دقيقة واخلطيها جيدًا حتى تصبح الشوكولاتة مذابة والصوص ناعم.

• صوص الفانيليا:
  • 1 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 1/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

في وعاء، اخلطي الحليب ونشا الذرة حتى تتجانس المكونات، ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة وأضيفي السكر والفانيليا واستمري في التحريك حتى يصبح الصوص كثيف ويغلي.

• صوص الكراميل:
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب ماء
  • 1/4 كوب كريمة سائلة
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة

في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء واتركيهم يغلون حتى يصبح لونهما ذهبي، أضيفي الكريمة السائلة والزبدة واستمري في الخلط حتى يصبح الصوص ناعم ومتجانس.