لقمه القاضي زي المحلات بالظبط.. هتنبهري بالنتيجه “الزلابيه المقرمشه” أسهل طريقة و اجمل طعم هتعمليها ولا احسن حلواني بأقل التكاليف
لقمة القاضي هي إحدى الحلويات الشرقية، التي يسعى العديد من ربات المنزل إلى تحضيرها بنفسهن بدلا من شرائها جاهزة من المحلات، يتم ذلك لأن طريقة تحضير لقمة القاضي بسيطة جدا وغير مكلفة على الإطلاق، تحتاج فقط إلى الدقيق والماء والخميرة وشراب الحلويات، إذا، تحضير لقمة القاضي في المنزل يكون موفرا جدا، مقارنة بشرائها جاهزة من الخارج.
طريقة لقمة القاضي زي المحلات
لقمة القاضي والزلابية هي من الأطباق المحبوبة لدى الأطفال وجميع أفراد الأسرة، ولذا يهتم ربات المنزل بمعرفة طريقة تحضيرها في المنزل، ليس دائما يلبي عمل لقمة القاضي توقعات الجميع، فقد لا يسعد أفراد الأسرة بنتائجه دائما، ولذلك يفضلون شراء اللقمة الجاهزة من المحلات، حيث تكون هشة ومقرمشة في نفس الوقت، وتتميز بشكلها المستدير الصحيح، بالمقابل، اللقمة التي يصنعها معظم النساء في المنازل، تأتي بأشكال غير منتظمة وتكون طرية.
لتحضير لقمة القاضي، ستحتاج إلى المقادير التالية:
- نحتاج إلى نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة زيت.
- ثلاث ملاعق نشا.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الماء البارد.
- شراب ثقيل أو سكر بودرة للتحلية.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة التحضير:
- يتم ذوبان الخميرة مع السكر في الماء الدافئ.
- نضيف ملعقة الزيت والملح فوق الخميرة، ونتركها تخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- يضاف الخميرة إلى الدقيق ويُقلب المزيج.
- يتم ذوبان النشا في الكوب الماء البارد ويُضاف إلى الدقيق.
- يخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة لينة نوعًا ما، ثم يُغطى ويترك ليخمر.
- يتم تشكيل العجينة في الزيت على شكل كرات صغيرة بعد تعبئتها في زجاجة نظيفة.
هذه هي الطريقة لتحضير زلابية لذيذة وشهية، يمكن تحليتها بشراب ثقيل او رشها بالسكر البودرة حسب الرغبة.
