منوعات
الطريقة الصحيحة لتخزين وحفظ البطاطس في الفريزر من السنة للسنة بدون ما تبوظ
طريقة تخزين البطاطس بخطوات ناجحة بدون تغيير في اللون أو الطعم وفقدان القيمة الغذائية، البطاطس من الأكلات الشعبية المصرية المفضلة لدى الجميع ولهذا تحرص الكثير من الأمهات على توفيرها في البيت طوال الوقت، يمكن تخزينها لفترة طويلة بدون اي أضرار جانبية مزعجة مع الاحتفاظ بكامل القيمة الغذائية لها وطعم جميل ومميز، يتم تخزينها بخطوات محددة متتالية حتى تنجح الطريقة ولا يكون هناك أي أخطاء تؤدي إلى تلف الكمية المخزنة.
طريقة تخزين البطاطس
- في البداية يجب شراء بطاطس جيدة حتي يتم تخزينها فترة طويلة بدون تلف.
- ثم نقوم بتنظيف البطاطس والتخلص من الطين والشوائب المتواجدة عليها.
- في الخطوة التالية يجب أن يتم وضع البطاطس في مكان مناسب للتخزين.
- فأفضل مكان لذلك هو المكان الذي تصل له الرطوبة.
- في الخطوة التالية نقوم بوضع البطاطس في مكان مناسب مع تغطيته بقماشة نظيفة وغامقة لمنع امتصاص الضوء.
- يجب مراقبة البطاطس من وقت لآخر وفي حالة وجود بطاطس تالفة يجب التخلص منها حتي لا تتلف الباقي.
ملحوظة يجب تخزين البطاطس بمفرده دون تخزينه مع البصل، وأن يتم منع دخول الضوء إليه.
طريقة آخري لتخزين البطاطس
- في بداية الأمر اختيار بطاطس جيدة.
- ثم تقومي بتنظيف البطاطس والتخلص من الشوائب والطين.
- ثم نقشره ونقطعه على شكل مكعبات أو صوابع على حسب الرغبة.
- نحضر حلة على النار ونضيف الماء مع إضافة ملعقتين من الملح ونترك الحلة حتي الغليان.
- ثم نضيف البطاطس في الحلة ونتركها حتي تستوي نصف سلقة.
- بعد ذلك نرفع الحلة من النار ثم نصفيها تماماً من الماء ونتركها تبرد مع إضافة قطرات من الزيت.
- في النهاية نأتي بأكياس التخزين ونضع البطاطس ومن ثم نضعها في الفريزر حتي الاستخدام.
