تونة القطع في البيت.. طريقة ولا في الأحلام.. بدون مواد حافظة هتخليكي تدمنيها
تعد التونة من الوجبات الشهية المفضلة لدى العديد من الأفراد، وتحظى بشعبية كبيرة كوجبة من الأطعمة المعلبة المتداولة في الأسواق، ورغم أنها تتمتع بشعبية واسعة، إلا أن الكثير من الأمهات يعبرن عن رغبتهن في تقليل استهلاكها نظرًا لاحتوائها على بعض المواد الحافظة والإضافات من هنا، نقدم لكم وصفة تحضير التونة في المنزل، والتي تعد واحدة من أشهى وصفات الأسماك يمكن تحضيرها بسهولة، ستتعرفون على كيفية تحقيق أفضل نتيجة في تحضير التونة، بحيث تكون ذات مذاق رائع وطعم لذيذ، دون الحاجة إلى إضافة نكهات صناعية أو مواد حافظة، يمكن الحصول على المكونات بسهولة ويمكن تطبيق هذه الوصفة باستخدام نوع من أنواع الأسماك المتاحة والغنية بالعناصر الغذائية.
طريقه عمل التونه القطع في البيت بدون مواد حافظة
- تتضمن عملية تحضير التونة المعلبة في المنزل بدون استخدام أي مواد حافظة عدة خطوات هامة، يبدأ الأمر بغسل سمك التونه أو ماكريل جيدًا وتقطيعه إلى شرائح، حيث يتم وضعه في حلة بها ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق، يعد هذا الخطوة أساسية لإزالة أي طعم قوي من السمك وتحضيره للمرحلة التالية.
- ثم يتم تغيير الماء وإعادة وضع السمك مع البصل والفلفل والثوم والكرفس في الحلة.
- يضاف الفلفل الحار لمنح الطعم نكهة مميزة، ويتم إضافة التوابل مثل الفلفل الأسود والكمون وورق اللورا والملح حسب الرغبة.
- يترك المزيج على النار حتى يصبح السمك ناضجًا تمامًا وتمتص النكهات اللذيذة.
- بعد الطهي، يتم تصفية المكونات من الماء باستخدام مصفاة، وتتم إزالة الشوك وأي قشور قد تكون متبقية.
- هذا الإجراء يساعد في الحصول على تونة معلبة ناعمة وخالية من العناصر الغير مرغوب فيها.
- لتخزين هذه الوجبة الشهية، يتم وضع قطع التونة في برطمان أو علبة ويفضل تغطيتها بزيت نباتي.
- يمكن إضافة شرائح من الفلفل لإضفاء نكهة إضافية وتحفظ العلبة في الثلاجة.
- يمكن استخدامها في وقت لاحق كوجبة خفيفة أو إضافة للسلطات أو السندويشات.
هذه الوصفة اللذيذة لتحضير التونة المعلبة في المنزل تجمع بين سهولة التحضير والمكونات الطبيعية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في تجنب المكونات الاصطناعية في الطعام.
