الأرز بالبشاميل.. طعم ولا في الأحلام.. سر طعمه الغني واللذيذ هتخليكي تدمنيه
تعتبر وصفة الأرز بالبشاميل والخضار إحدى الوصفات الشهية التي تجمع بين طعم الأرز اللذيذ وقوام صلصة البشاميل الكريمية، مما يصنع تجربة طهو فريدة، يمكنك تكوين هذا الطبق اللذيذ باستخدام المكونات التي تتوفر في معظم المطابخ، والتي تضفي نكهة رائعة ومظهرًا جذابًا على الطاولة، لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، يمكنك استخدام أرزًا ذو نوعية جيدة وإضافة البشاميل الكريمية لتحقيق القوام المثالي، أما بالنسبة للخضار، يمكنك اختيار مجموعة متنوعة تتضمن الجزر والبازلاء والفلفل الحلو، مما يضيف تنوعًا على الوصفة.
طريقة عمل الأرز بالبشاميل
- في البداية، يفضل غلي الأرز الأبيض في ماء مملح حتى يصبح طرياً ومستوياً.
- يمكنك استخدام أساليب متنوعة لتحضير الأرز، مثل طهيه في طنجرة أو باستخدام الطهاة الكهربائية.
- أما بالنسبة لحشوة الخضار، يمكنك تحضيرها بطريقة شهية وصحية، قومي بسلق البصل المفروم في قليل من الزيت حتى يصبح شفافًا، ثم أضف الجزر والكرفس المفرومين، يمكنك إضافة لمسة من اللون والنكهة بوضع الفلفل المفروم، الفاصوليا القطع الصغيرة، الفاصوليا الحمراء، الذرة الحلوة، والكزبرة المفرومة، قلب المكونات معًا وتبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب لإضافة طعم لا يُقاوم.
- بعد إعداد حشوة الخضار، تأتي الدور لإعداد صلصة البشاميل، في إناء آخر، قم بتحضير قاعدة الصلصة بخلط السمنة والدقيق، بمجرد تغيير لون الدقيق، أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في التحريك لتجنب التكتلات، وقلبي البشاميل حتى تتكاثف وتصبح كريمية، ثم قومي بتبليتها بالملح والفلفل وجوزة الطيب لتحسين النكهة.
في هذا السياق، يمكنك إضافة لمسة من الجودة الإضافية إلى الطبق عند ترتيبه في صينية مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من الأرز المسلوق، ثم وزعي حشوة الخضار واضيفي طبقة أخرى من الأرز، صبي البشاميل بشكل جيد على الطبقات، ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مُسبقًا لتحميرها لمدة 15 دقيقة، أو حتى يحصل الوجه العلوي على لون ذهبي فاتح.
تكون هذه الوصفة وجبة غنية ومشبعة، مثالية لتناول الغداء أو العشاء، وستكون مضمونة لإرضاء أفراد العائلة والضيوف.
