منوعات
أحلي عجينة للبيتزا في البيت تقدري تعمليها بكل سهولة والنتيجة مضمونة ميه في الميه

عجين البيتزا هو المكون الأساسي الذي يحدد نجاح وطعم البيتزا المحضرة في المنزل وبالطبع يمكنك شراء عجين جاهز من المتجر، ولكن بالتأكيد لن تكون بنفس الجودة والطعم الذي يمكنك تحقيقه بنفسك وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نشرح لك مكونات ومقادير العجين وأيضا طريقة عمله بالتفصيل بخطوات سهلة وبسيطة وبعد ذلك يمكنك إضافة المكونات التي تفضليها أنتي وأفراد أسرتك للاستمتاع بالبيتزا البيتي ذات القيمة الغذائية العالية.
مكونات ومقادير عجينة البيتزا
- عدد 3 أكواب من الدقيق.
- عدد معلقة ونصف صغيرة من الخميرة الجافة.
- عدد معلقة صغيرة من السكر.
- عدد معلقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- عدد معلقتين صغيرتين من الملح.
- عدد كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- قومي بمزج الدقيق والملح والسكر والخميرة الجافة في وعاء كبير.
- قومي بإضافة زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجيا واعجني المكونات جيدا حتى تتكون العجينة.
- قومي بعجن العجينة على سطح مستو ومرشوش بالدقيق لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- قومي بوضع العجينة في وعاء نظيف وادهنها بقليل من الزيت، ثم غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتضاعف حجمها.
طريقة عمل البيتزا في البيت
بعد تحضير عجينة البيتزا، يمكنك استخدامها لصنع البيتزا التي تحلو لك بأي نكهة ترغب فيها وإليك الخطوات:
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية، أثناء ترك العجينة لترتاح لبضع دقائق ثم قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بحجم البيتزا المطلوب.
- قومي بإضافة صلصة البيتزا والمكونات المفضلة لك مثل صوص الطماطم والجبن والخضروات واللحم ثم قومي بتوضيب المكونات بحيث تكون جيدة التوزيع على الرغيف.
- قومي بوضع البيتزا على صاج الفرن المسخن واخبزيها لمدة من 12 إلي 15 دقيقة أو حتى يصبح القاع ذهبيا والجبن مذوبا وزاهيا وقد يختلف وقت الخبز بناء على سمك العجينة والمكونات التي تستخدميها.
- عندما تخرج البيتزا من الفرن، اتركيها لتبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها حيث يمكنك رش البيتزا باالبهارات الإيطالية لإضافة المزيد من النكهة.