منوعات
فراخ سويت آند ساور: انسي المطاعم.. السر الحقيقي للحصول على الطعم المثالي بين يديكِ
تحتل وصفات الدجاج بجميع أشكالها وأنواعها قلوب الكبار والصغار بل وهي الطعام المفضل للكثيرين، ومن أكثر الوصفات التي يبحث عنها محبي وصفات الدجاج هو طريقة عمل فراخ سويت آند ساور، ومن ثم سوف نتناول في هذا المقال الحديث عن تلك الوصفة بالتفصيل.
طريفة عمل فراخ سويت آند ساور
- وسوف نتناول الآن طريقة عمل فراخ سويت آند ساور بأسهل مكونات وأسرع طريقة.
المكونات
- مقدار كيلو من صدور الدجاج.
- وأيضاً مقدار واحد كوب من النشا.
- زيت غزير للقلي.
- واحد ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- وعدد واحد ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص معتدلة.
- الخضروات المطلوبة.
- بصلة متوسطة.
- وعدد واحدة من الجزر.
- فلفل أخضر ويمكن إضافة فلفل ألوان.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
الصوص
- 1/3 كوب كاتشب.
- 1/3 كوب خل.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
- 5 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 كوب ماء.
- رشة سمسم محمص.
طريقة عمل فراخ آند ساور
- ولعمل الدجاج آند ساور نقوم بإحضار ما يلي، نحضر إناء مناسب ونقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضعها في ذلك الإناء.
- بعد ذلك نقوم بوضع جميع مكونات التتبيلة على الدجاج ونقلب جيداً ونتركها لمدة ساعة أو ساعتين.
- بعد ذلك نقوم بوضع كوب النشا ليتغلف به، بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة مناسبة ونضع فيها زيت غزير.
- بعد ذلك نقوم بتحمير الدجاج في ذلك الزيت ونضعه في مصفاة حتى يحتفظ بقرمشته.
- بعد ذلك نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه جميع مكونات الصوص ونقلب جيداً حتى يمتزجوا جيداً.
- ونقوم ايضا بإحضار إناء آخر ونضع فيه ملعقتين من الزيت ونقوم بتقطيع الخضراوات قطع صغيرة، والبصل والثوم والفلفل ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
- ثم نقوم بإضافة الصوص، وكوب من الماء إلى المكونات السابقة ونضعها على النار لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح القوام ثقيل، وينضج الدجاج.
- وبعد أن نتأكد من تمام النضج، نقوم بوضعه في طبق التقديم ونضع عليه رشة السمسم، ويقدم ساحناً مع الأرز الأبيض.
