منوعات
طريقة عمل ماك اند تشيز بأسرار المطاعم بمكونات بسيطة من بيتك بطعم عالمي لا يقاوم
تعتبر ماك اند تشيز من ألذ الأكلات التي تقدم في المطاعم ويقوم الكثير منا بتناولها بشكل مستمر لأن طعمها مميز وغني، وهي عبارة عن مكرونة مع صوص الجبنة البيضاء والشيتوس وتعد من الأكلات الخفيفة على المعدة وسهلة الهضم، ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة بأسرار المطاعم فتابعونا.
طريقة عمل ماك اند تشيز
إذا كنت ترغبين بتحضير ماك اند تشيز بأسرار المطاعم بطعم أول مرة تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 300 جرام مكرونة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 لتر ماء ساخن.
مكونات الصوص:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 أكواب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة ثوم بودرة.
- 2 كوب جبنة شيدر.
- كوب جبنة موزاريلا.
- القليل من الشيتوس المطحون.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع عميق على النار ونضيف بداخله كمية مناسبة من الماء مع ملعقة الملح ويترك حتى الغليان.
- ثم نضيف المكرونة ونتركها لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر وبعد ذلك تصفي ونشطفها بالماء البارد.
- في وعاء أخر نضع الزبدة مع الزيت ونرفع المزيج على نار متوسطة وعندما تذوب المكونات نضع الدقيق.
- ونقلب لعدة دقائق حتى تخرج رائحة الدقيق ثم نضيف الحليب مع الاستمرار في التقليب بالمضرب السلك.
- بعد ذلك نضع الملح والفلفل الأسود وأيضا الثوم البودرة والبابريكا وعندما يغلي الخليط نضع الجبنة الشيدر.
- والموزاريلا وعندما تذوب الجبنة نضع المكرونة في هذا الصوص ونقلب لعدة دقائق باستخدام الملعقة.
- حتى تتداخل المكونات مع بعض ثم توضع المكرونة في طبق التقديم وعلى الوجه نزيين بالشيتوس.
- الآن أصبح لديك ماك اند تشيز جاهز في البيت بنفس طعم المطاعم ولكن بتكلفة أقل وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح ماك اند تشيز
إذا كنت ترغبين بالحصول على ماك اند تشيز بنفس طعم المحلات وأحلي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بسلق المكرونة نصف سوا مع الحرص على شطفها بالماء البارد لوقف عملية التسوية حتى لا تعجن المكرونة.
- إضافة الجبنة الموزاريلا هي التي تعطي المطة الرهيبة للصوص ولذلك يجب استخدام نوع جيد.
- الجبنة الشيدر هي الذي تعطي المذاق الغني للمكرونة ويمكنك زيادة الجبنة الشيدر لكي يكون الصوص غني.
- يمكنك وضع القليل من الشيتوس مع المكرونة على النار والباقي على الوجه كما يجب استخدام حليب كامل الدسم.
- لكي يكون دسم ويجعل طعم ماك اند تشيز غني بهذه الطريقة يمكنك تناول ألذ طبق ماك اند تشيز بطعم زي المطاعم وأحلي.
