منوعات
سر عمل الشوريك القطني الهش في البيت مش هتبطلي تعمليه من حلاوته.. بمكونات كلها في البيت!
يعرف الشوريك بأسمه أو بالبريوش وهو من المعجنات السهلة والبسيطة، كما أن مكوناته متوفرة في كافة البيوت، كما أن مكوناته ليس بها أي صعوبة في إيجادها، ومن خلال طريقة تحضير الشريك بأنجح طريقة بعجينة قطنية هشة ومكونات كلها في البيت يمكن لأي ست بيت عملها لأطفالها لتميز الشوريك بالطعم الشهي واللذيذ.
الشوريك بأنجح طريقة
ولتحضير الشوريك بأنجح طريقة بعجينة قطنية هشة ومكونات كلها في البيت لابد من توافر المقادير التالية:
- عدد 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ⅓ كوب من الزبدة.
- ⅓ كوب من السكر.
- ملعقة بالحجم الكبير من الخميرة الفورية.
- عدد 2 ملعقة لبن بودرة.
- بيضة واحدة.
- ¼ ملعقة بالحجم الصغير ملح.
- كوب من الماء الدافئ للعجين.
الخطوات وطريقة التحضير
للاستمتاع بأشهى وألذ وصفة للشوريك بأنجح طريقة بعجينة قطنية هشة ومكونات كلها فالبيت يجب اتباع عدة خطوات، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء ونقوم بخلط الماء واللبن والسكر والخميرة والبيض ونقوم بالتقليب بالمضرب اليدوي ليتم تجانس المكونات سوياً.
- وبعد ذلك نقوم بخلط المكونات الجافة الباقية من الملح والدقيق وتقليبهم لتكوين خليط متجانس ولين.
- ومن ثم نقوم بعجن الخليط السابق جيداً لمدة خمس دقائق.
- ثم نقوم بوضع الزبدة على العجينة ونقوم بالعجن مرة ثانية لمدة عشر دقائق لتمام التماسك والتجانس.
- ومن ثم نترك العجين في مكان دافئ لكي يتخمر ويزداد حجمه.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وبعد التخمر نقوم بتفريغ الغازات منها وتقطيع العجين قطع متساوية.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجين وبعد ذلك نقطع العجين ونشكله على شكل دائري.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة ووضع الشوريك فيها وتركها مرة أخرى لتحمر لمدة 10 دقائق.
- نقوم بدهن الشوريك أو البريوش باللبن على الوجه ونضع عليه بعضاً من السكر الخشن.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن وننتظر حتى يأخذ الشوريك اللون الذهبي ومن ثم نقوم بإخراجها لتبرد.
- نحضر طبق التقديم ونضع الشوريك به ويقدم بجانب النسكافيه أو الشاي واستمتعي بألذ وأشهى شوريك وبألف هنا وشفا.
