تريليتشا التركية.. كيكة الحليب اللذيذة التي ستجعلك تقع في حبها من أول مرة!

من الحلويات السهلة والشهية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية، وتتعدد الأسماء لكيكة التريليتشا مثلاً: كيكة الحليب بالكراميل والقشطوطة، وأصبح الآن من السهل تحضير كيكة تريليتشا التركيه بأسهل طريقه لأحلي كيكة حليب في العالم، وذلك لسهولة طريقة تحضيرها ووجود مكوناتها في كل بيت.

كيكة تريليتشا التركيه بأسهل طريقة

يحرص العديد من الأشخاص محبي كيكة التريليتشا على توافرها بالمنزل ويفضلون أيضاً تحضيرها بأنفسهم، ولتحضير كيكة تريليتشا التركيه بأسهل طريقة يجب توافر المكونات التالية:

• عدد 4 بيضات.
• ½ 1 سكر.
• عدد 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ½ كوب زيت حسب الرغبة زيت زيتون أو ذرة.
• عدد 2 ملعقة بالحجم الصغير بيكنج بودر.
• القليل من الملح.
• عدد 1 كوب من اللبن.
• عدد 6 ملاعق زبدة.
• القليل من نكهة الفانيليا.

لسقي الكيك

• عدد 1 لتر من اللبن.
• ½ كوب لبن بودرة.
• ملعقة بالحجم الصغير من نكهة الفانيليا.

مقادير الكريمة

• عدد 2 باكت كريم شانتيه.
• كوب من الماء قابل للزيادة حسب الحاجة.

مقادير الكراميل

• عدد 1 كوب سكر.
• ½ كوب ماء.
• ملعقة بالحجم الصغير نشا.
• عدد 1 كوب لبن.
• عدد 2 ملعقة زبدة.

الخطوات وطريقة التحضير

يمكن عمل كيكة تريليتشا التركية بأسهل طريقة بعد اتباع الخطوات التالية بالترتيب:

• نحضر وعاء ونضع فيه البيض والزيت والسكر ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربي لعدة دقائق وصولاً للون الفاتح.
• نحضر إناء وننخل فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح ومن ثم نقوم بإضافته للخليط السابق ثم نقلبهم بواسطة المضرب اليدوي.
• نقوم بإضافة القليل من نكهة الفانيليا ونقلب الخليط للحصول على القوام المثالي للكيكة.
• في وعاء آخر نقوم بوضع الحليب و6 ملاعق زبدة ثم نرفعهم على النار ونقلب حتى الغليان.
• نخلط الحليب بالزبدة وهو ساخن مع خليط الكيك في اتجاه واحد حتى يصبح القوام خفيفاً.
• نحضر صينية ونبطنها بورق الزبدة ونضع الخليط السابق.
• نضعها بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة إلا ربع وبعد تمام التسوية نخرجها من الفرن.
• نتركها 5 دقائق ثم نزيل وش الكيكة لتتشرب اللبن.
• نخلط اللبن مع اللبن البودر والفانيليا جيداً ونسقي بهم الكيكة.
• في وعاء آخر نخلط الكريم شانتيه ونضيف كوب ماء مثلج قابل للزيادة بالتدريج ونخلطهم بالمضرب الكهربي.
• نضع الكريمة ونفردها على الكيكة بالتساوي وندخلها الثلاجة.
• ثم نحضر الكراميل بتسخين السكر في طاسة على النار حيث نضع الزبدة ونقلب.
• ثم نضع النشا مع كوب من الماء ونخلطهم بالكراميل ونستمر بالتقليب ثم نضيف كوب لبن على نار متوسطة.
• نفرد الكراميل على الكيكة ثم نضع باقى الكريمة في كيس حلواني.
• ونقوم بعمل خطوط، وبعود خشبي وبشكل طولي نعمل خطوطاً أخرى للتزيين.
• نضعها بالثلاجة 3 ساعات وتخرج تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.