طريقة عمل كيكة الحليب بصوص الكراميل بخطوات سهلة وبسيطة

حتى تكوني مميزة بين وصفات وصفاتك في الحلويات عليك بعمل كل نكهات الكيك الرائعة على سفرتك وتعلمي كيكة الكراميل بالمقادير والخطوات التالية الواضحة حيث إنها سهلة وتعطي طعما طيب ومميز لعمل أطيب الحلويات الغربية اللذيذة.

مكونات تحضير كيكة الحليب بالكراميل

• ثماني حبات من البيض.
• 2 كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة فانيليا .
• أربع معالي صغيرة بيكنج باودر.
• 2 كوب حليب.
• كوب ونصف زيت نباتي.

مكونات تحضير الكريمة

• كوب من الزيت النباتي.
• كوب حليب.
• كوب سكر.
• ست ملاعق كبيرة لبن بودرة.

تحضير صوص الكراميل

• 2 كوب سكر.
• كوب كريمة.
• ستة ملاعق من الزبدة .
• أربع ملاعق كبيرة لبن.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 500 مل من الحليب

خطوات تحضير كيكة حليب بالكاراميل

• نضع في البداية الحليب السائل مع النشا في وعاء صغير حتى تمام الذوبان.
• ثم نضيف عليهم السكر ونرفعهم على نار منخفضة حتى أن يكون صوص الكاراميل جاهزا.
• نضيف الزبدة على كذا مرحلة مع التقليب المستمر حتى الذوبان.
• نقوم بوضع الكريمة السائلة بالتدريج مع التقليب والخلط.
• نضيف عليهم النشا واللبن ونستمر في الخلط حتى يكون المكونات على النار حتى تحصلي على مزيج كامل على النار واتركيه حتى أن يغلي ويتجانس اتركي هذا الصوص جانبا حتى أن يبرد بعض الوقت.
• وقومي بتحضير الكيكة وهي عبارة عن تسخين الفرن في البداية على درجة حرارة .
• 180 ثم نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونستمر في الخفق حتى الذوبان وحتى يكون القوام هايش.
• نضيف عليهم الحليب السائل والزيت ونستمر في الخلط ثم نضع الدقيق بالتدريج على كذا مرحلة مع التقليب المستمر وآخر مرحلة من الدقيق.
• نضيف الخميرة البيكنج باودر ونقلب العجينة ثم نصب الكمية باقي كمية الحليب ونخلط جيدا ثم نصب خليط الكيك في صينية كيك مستطيلة الشكل مدهونة بالزبدة ورشات الدقيق الخفيفة أو فرش ورق زبدة.
• ثم نقوم بإدخال القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج مع عمل اختبار لها وفي حالة عدم النضج عليك بإدخالها بعض الدقائق القليلة في الفرن ثم أخرجيها حتى أن تبرد تماماً .
• نضيف الحليب المتبقي فوق الكيك حتى أن تتشرف بعد عمل ثقوب صغيرة باستخدام عود خشبي حتى تتداخل في الكيكه.
• لتحضير الكريمة للتزيين نخلط كلا من السكر والحليب السائل والحليب البودرة ونضيف الزيت بالتدريج مع التقليب بين كل هذه المكونات للحصول على كريمة ثقيلة نبدأ في تزيين طالب الكيك بتوزيع الكريمة على حسب الرغبة وتوزيع صوص الكاراميل حتى تغطي الكيك بالكامل.
• ونبدأ في صنع الشكل الموجود في الصورة.

مكونات كب كيك الشوكولاتة

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو غير محلى.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب كامل الدسم.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة

• نسخن الفرن اولا، ونحضر قوالب الكب كيك وندهنها بالزيت.
• نحضر قدر ونخلط به المكونات الجافة، الدقيق، والسكر، والكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح.
• في وعاء آخر نقلب الحليب، والزبدة، والبيض، والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
• نضع الخليطين السابقين معا ثم نسبه في قوالب الكب كيك.
• اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج، ثم اتركي الكب كيك يبرد لمدة 5 دقائق في قوالب الكب كيك قبل نقلها إلى رف لتبرد تمامًا.

نصائح هامة لنحاج الكيك

أولا عند البدء في عمل الكيك يجب الالتزام ببعض الملاحظات والنصائح للحصول على كيكة ناجحة ومن اول مرة، كما يلي:-

• أولا القيام بتسخين الفرن قبل البدء في تحضير الكيكة.
• ثانيا القيام بنخل جميع المكونات الجافة قبل وضعها على باقي المكونات وعمل الكيكة مثل، الدقيق والبيكينج بودر والفانيليا والنشأ والكاكاو إن وجدت في الوصفة.

مقادير عمل كيكة الرواني

• كوب دقيق.
• كوب سكر ابيض.
• كوب زبادى بلدي.
• نصف كوب جوز هند مفروم.
• 3 بيضات.
• ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر.
• ملعقتين صغيره فانيليا بودر.

مكونات الشربات

• 3 كوب ماء.
• 3 كوب سكر.
• عصير نصف ليمونه.

طريقة التحضير

• نحضر طبق كبير ونقوم نتقليب السكر والبيض والفانيليا لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
• وبعدها ننزل بلزيت النباتي والزبادى ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء تاني نقلب معا الدقيق والسميد والبيكنج بودر، ونضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والزبادي، ونخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• بعدها نضع جوز الهند إلى خليط الكيك، ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• نسكب خليط الكيك في الصينية المجهزة، ثم اخبزيه في الفرن حتى ينضج.
• وبعدها نتركها تبرد تماما ثم نسكب عليها الشربات البارد.

مكونات كيكة المانجو

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب عصير مانجو.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 1 كوب شرائح مانجو.

طريقة عمل كيكة المانجو

• نقلب المكومات الجافة وهى الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح، ونخفق البيض والزيت والعصير والفانيليا، ونقلبهم معا حتى تتشكل معا خليط متجانس مع إضافة المانجو ونقلب.
• نصب الخليط في الصينية المخصصة وندخلها الفرن.
• نترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

مكونات تحضير كيكة البرتقال في المنزل

كيكة البرتقال من أشهى أنواع الكيكات اللذيذة التي لا تستغرق وقت في تحضيرها في المنزل فهى بجانب كونها شهية فهى أيضا تحضر بمكونات اقتصادية كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/4 كوب حليب.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.

طريقة التحضير

• باستخدام المضرب الكهربائي نخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف القوام، ثم نضيف الزيت والحليب والفانيليا واخلطي جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والحليب بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات، وننزل ببشر البرتقال ونخلطيه جيدًا.
• نصب الخليط في قالب كيك مُدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، وندخله الفرن.