أسهل طريقة لعمل اللبنة السوري في البيت خطوة بخطوة للمبتدئين
اللبنة السورية هي أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ السوري والذي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأقل تكلفة ممكنة حيث تعتبر اللبنة السورية من الأطباق الصحية والمغذية وتعود أصولها إلى العصور القديمة، حيث كانت تصنع في القرى والمنازل السورية الريفية على مدار العقود وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نشرح لكي مكونات ومقادير وطريقة عملها في البيت بخطوات بسيطة وسهلة ولكنها تحتاج إلي الصبر بعض الوقت.
مكونات اللبنة السوري
لتحضير اللبنة السورية في المنزل سوف تحتاجين إلى المقادير التالية:
- 2 لتر من اللبن الكامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل اللبنة السوري في البيت
وإليك الطريقة الكاملة لتحضير اللبنة السورية في المنزل:
- قومي بتسخين اللبن حتى يصبح دافئا، وليس ساخنا جدا حيث يمكنك تسخينه على النار في وعاء سميك القاعدة، أو يمكنك وضعه في وعاء زجاجي في الميكروويف.
- قومي بإضافة الملح إلى اللبن وامزجه جيدا حتى يذوب.
- قومي بإذابة الخميرة الفورية في كوب صغير من الماء الدافئ، ثم اتركيها جانبا لعدة دقائق حتى تتفاعل وتتكون فقاعات.
- بعد تفعيل الخميرة، قومي بإضافتها إلى اللبن واخلطيهم جيدا.
- قومي بتغطية وعاء اللبن بقطعة قماش نظيفة واتركيه على العداد لمدة تتراوح من 8 إلي 12 ساعة، أو حتى يختفي سطح اللبنة.
- بمجرد أن تظهر سطح اللبنة، قومي بوضعها في ثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل تقديمها.
- بعد تخزينها في الثلاجة، ستصبح اللبنة متماسكة ومستعدة للاستخدام.
وبعد أن تتبعي الخطوات المذكورة أعلاه، سوف تحصلين على اللبنة السورية اللذيذة والتي يمكن استخدامها في صنع الصلصات والمقبلات والسلطات والوجبات الرئيسية ويمكن تناولها مع الخبز أو الخضار المقطعة أو حتى وضعها في العجينة للحصول على قوام مميز ونكهة لا تقاوم.
