منوعات
أحلى شوربة هتاكلها.. تعرف على طريقة تحضير شوربة الجمبري بتاع المطاعم في منزلك.. أشهى وأطعم شوربة!!
شوربة الجمبري تعتبر إحدى الشوربات الجميلة والمغذية، ويرجع هذا بسبب وجود العديد من الفوائد الصحية بها، ويتم أخذها في مطاعم السمك بأسعار باهظة، وذلك مقارنة بعمل طريقة شوربة الجمبري في المنزل، لهذا تعمل النساء على تجهيز شوربة الجمبري في العزومات لتجميل السفرة بها غير مذاقها الرائع، ولأن عدد كبير يجهل كيفية عمل شوربة الجمبري الحمراء مثل المطاعم، ولهذا السبب فسوف نعرض لكم خطواتها والمقادير المناسبة لتحضيرها بكل تفاصيلها بمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل.
مقادير شوربة الجمبري
- تجهيز ربع كيلو جمبري حجمه متوسط.
- واحد عدد من الطماطم حجمه متوسط.
- واحدة من البصل صغيرة الحجم.
- اثنان فص من الثوم.
- عدد نصف جزرة.
- واحد حبه من البطاطس حجمها متوسط.
- واحد ملعقة صلصة طماطم.
- توابل مثل الملح والفلفل والكمون والكاري.
- واحد حزمة من الكزبرة والشبت.
خطوات تجهيز شوربة الجمبري
- في البداية يتم غسل رؤوس الجمبري وغليها في الماء.
- ثم يتم تصفيتها بعد أن يتم تغيير لون الماء.
- وضع كل الخضار في ماء الجمبري إلى أن تصبح ناضجة.
- إضافة البهارات وخلط كل المكونات بالخلاط لتتماسك.
- يتم تركها على النار حتى تنضج ونضيف عليها الكزبرة والشبت المفروم.
- يتم تقديمها مع ليمون وبالعافية.
طريقة تجهيز شوربة الجمبري بالذرة الحلوة
- وضع الزبدة على نار قليلة ويتم تركها حتي الاذابة .
- يتم وضع اللحم على نار هادئة لوقت ست دقائق، بعد ذلك يتم ترك ربع كمية البصل بالجانب ثم يتم اضافة باقي البصل مع الكرفس المقطع مكعبات على الزبدة، يتم التحريك بشكل جيد حتى تصبح ناضجة.
- ثم يضاف الثوم والملح والفلفل الأسود، ويتم التحريك حتى تخرج روائح الثوم.
- يتم رش الدقيق فوق البصل ثم وضع اللبن بشكل بطئ مع التحريك الجيد منعا لعدم التكتل.
- ثم إضافة الذرة والفلفل الحار، تم التحريك بهدوء حتى يمتزج الخليط ويصبح سميك ويحرك الجمبري حتى تكتمل عملية النضج.
- يبعد من على النار ويتم إضافة الزعتر ،ومن ثم رش اللحم المفروم وشرائح البصل ويتم تقديمها ساخنة.
