خطأ شائع يرتكبه الجميع.. احذري تخزين هذه الأطعمة في الثلاجة

تقوم العديد من ربات البيوت بتخزين الطعام في الثلاجة معتقدين إنه الحل الأمثل، خاصة أن التبريد غالبًا ما يحفظ بعض الأطعمة ويبطئ نمو البكتيريا ويساعد على تجنب التسمم الغذائي، لكن ما يثير الدهشة هو ظهور دراسة حديثة أثبتت أن هناك أطعمة تحفظ بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة العادية، وذلك وفقًا لما جاء في موقع «the healthy».

أطعمة يجب عدم حفظها في الثلاجة

هناك عدد من الأطعمة التي لا ينبغي عليكِ وضعها في الثلاجة، وهذه الأطعمة كما يلي:

الطماطم

وفي هذا الإطار، ذكرت اختصاصية تغذية مسجلة في بوسطن، دانا جرين،  إن الطماطم الناضجة تحتوي على فيتامين C والبوتاسيوم والمواد المغذية المفيدة الأخرى، وتعمل بشكل أفضل عندما توضع على الرف أو في أحد عبوات خزانة المطبخ، لا سيما إذا كنت تخطط لتناولها في اليوم التالي أو خلال الأيام الخمسة التالية، حيث إنها ستؤثر درجات الحرارة الباردة على الملمس والنكهة، بالإضافة إلى ذلك، فإن حفظها في الثلاجة سيقلل من محتواها الغذائي.

العسل

وأضافت «جرين»، أن تخزين العسل يجب أن يكون في عبوة مغلقة بشكل محكم في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، متابعة، إذا قمت بالاحتفاظ به في الثلاجة، فإنه يمكن أن يتصلب، مما يجعل استخدامه أكثر صعوبة، مؤكدة أن الاحتفاظ بالعسل في الثلاجة، يمكن أن يؤدي إلى تكسير جزيئاته مما يتسبب في فقدانه لقيمته الغذائية.

الحمضيات

ليس من الأفضل تخزين الحمضيات في الثلاجة، خاصة أن الحمضيات من الثمار التي يمكن أن تحتفظ بخصائصها في الأماكن الجافة، وخاصة الليمون، ولذلك من الأفضل تركها في حاوية محكمة الإغلاق على رف المطبخ والاحتفاظ بالسوائل داخل الليمون.