اعملي الزبادي في البيت بإيديكي بدون ماكينة ومش هتشتريه من بره تاني
لا شك أن الزبادي الطبيعي يعد من أكثر أنواع الأطعمة فائدة لصحة الإنسان، ولكن الكثير من الناس يعتقدون أنه من الصعب صنع الزبادي في المنزل بدون استخدام ماكينة خاصة ولكن في الحقيقة، يمكنك صنع الزبادي الطبيعي بسهولة وبسرعة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وبأدوات المطبخ الأساسية، حيث أنه مكون أساسي في التغذية خاصة للأطفال لما فيه من فوائد عديدة وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نقدم لكم مكونات وطريقة عمل الزبادي بسهولة في البيت.
مكونات ومقادير الزبادي الطبيعي
- 1 لتر من الحليب الطازج ويفضل استخدام حليب كامل الدسم للحصول على نتيجة طعم أفضل.
- نصف كوب من الزبادي الطبيعي حيث يمكن شراؤه من السوق أو استخدام كمية من الزبادي الطبيعي المصنوع سابقا.
طريقة عمل الزبادي الطبيعي
الآن يمكنك تحضير الزبادي في البيت بدون استخدام ماكينة بهذه الخطوات البسيطة كالاتي:
- قومي بتسخين الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان بحيث يجب ألا يتجاوز درجة حرارة الحليب 85 درجة مئوية.
- اتركي الحليب ليبرد حتي درجة حرارة 45 درجة مئوية بواسطة وضعه في وعاء ماء بارد.
- قومي بإضافة الزبادي الطبيعي إلى الحليب واخلطيهم جيدا حتى يتجانس.
- قومي بصب وتوزيع الخليط علي عدد أكواب مناسب ثم غطيه بغطاء محكم.
- اتركي الخليط في مكان دافئ لمدة تتراوح من 8 إلي 12 ساعة حتى يتخمر ويصبح قوامه مشابه للزبادي.
- بعد انتهاء الفترة، قومي بوضع الزبادي في الثلاجة ليبرد لمدة 4-6 ساعات، حتى يتماسك تماما ويبرد.
وبهذه الخطوات البسيطة يكون الزبادي الطبيعي جاهز للتناول حيث يمكن تناوله بشكل منفرد أو استخدامه في تحضير الوجبات والحلويات المختلفة.
يمكن استخدام الزبادي الطبيعي المنزلي كمصدر غني للبروبيوتيك وهي غذاء البكتيريا النافعة في جسم الإنسان الذي يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتعزيز جهاز المناعة كما يحتوي الزبادي على الكالسيوم والحديد والبروتينات والفيتامينات، مما يجعله وجبة صحية ومغذية للغاية.
