طريقة عمل الفطير بالحليب والجبنة والزعتر بطريقة سهلة وبسيطة
يعتبر الفطير بالحليب والجبنة والزعتر من المخبوزات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم ويتميز بمزاقة الشهي واللذيذ الذي يعشقو كثير من الناس الكبار والصغار، ويعتبر من المخبوزات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الحليب والزعتر ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفطير بالحليب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل الفطير
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فطير الحليب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٤ أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- ٢ملعقة كبيرة سكر.
- حبة بيض كبيرة الحجم.
- ٤ معالق كبار لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ٢ ملعقة زبدة سايحة.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ماء دافئ للعجن مخلوط بنصف كوب لبن حليب.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فطير الحليب والجبنة والزعتر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نقوم بخلط المكونات مع بعض جيداً ثم نضيف عليهم الماء باللبن بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة لينة وناعمة بعد ذلك نضيف الزبدة ونعجن لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق.
- ثم نقوم بتكوير العجينة وندهنها زيت بسيط جداً ونغطيها وتترك حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- عندما يصبح حجم العجينة الضعف سنخرج منها الهواء ونقسمها كور صغيرة الحجم.
- ثم نبدأ بأول كورة ونفردها بسيط ونحشيها أى نوع جبن مفضل حسب الرغبة، ثم نلفها رول ونقفل الأطراف جيداً بشكل بيضاوى.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ويرص الفطير على ورق زبدة، ثم تترك حتى تختمر لمدة نصف ساعة مرة أخرى في مكان دافئ.
- ثم نقوم بدهن الوجه بصفار بيضة مع ملعقة لبن أو ملعقة نسكافية ورشة فانيليا. ثم بسكينة حادة نصنع فتحات صغيرة ونرش السمسم وحبة البركة، أو سادة حسب الرغبة.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية في الرف الأوسط ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه، ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم بجانب الكاتشب والمايونيز وبألف هناء وعافية على قلبك.
