منوعات
خطوات سهلة وبسيطة للغاية لعمل البرجر بكل سهولة
البرجر هو أحد أشهر وألذ الوجبات السريعة في العالم، وهو عبارة عن لحم مفروم مشوي أو مقلي، يوضع بين قطعتي خبز برجر مع الخس والطماطم والمايونيز والكاتشب، ويمكن إضافة العديد من الإضافات الأخرى إلى البرجر، مثل الجبن والبصل والفلفل والبيض وغيرها.
مكونات برجر اللحمة
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1/2 كوب بقسماط.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
طريقة عمل برجر اللحمة
- لعمل أشهى برجر بدلا من شراءه من الخارج من المحلات بمكونات بسيكة وخطوات سهلة تتبع الخطوات الآتية بكل سهولة كما يلي:-
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبقسماط والبيض والكاتشب والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والثوم البودرة والبصل البودرة.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس، وبعدها شكلي اللحم المفروم إلى أقراص متساوية في الحجم والسمك، حوالي 10 سم في القطر.
- ثم ضعي أقراص برجر اللحم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتماسك.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي القليل من الزيت.
- وبعدها ضعي أقراص برجر اللحم في المقلاة، واطهيها لمدة 5 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج اللحم.
- قدمي البرجر مع الخبز والبطاطا المقلية والمايونيز والكاتشب والخس والطماطم وغيرها من الإضافات المفضلة لديك.
- للحصول على مذاق رائع يجب أن نستخدم لحم مفروم بنسبة دهون 20% أو أقل، للحصول على برجر طري ولذيذ، وأضيفي القليل من البقسماط إلى اللحم المفروم، حتى يساعد على تماسك البرجر أثناء الطهي.
- لا تطهي البرجر كثيرًا، حتى لا يصبح جافًا، يمكن أيضًا تفريزر برجر اللحمة بعد تشكيله، ثم طهيه في وقت لاحق.
