طريقة طاجن الفراخ بخطوات سهلة وبمكونات من المنزل

يعد طاجن الفراخ من الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، حيث يتم تحضيره بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة، ويتم استخدام قطع الفراخ المتبلة بالتوابل والبهارات المختلفة، ويتم تحميصها ثم تخبز مع الخضروات والأرز في طاجن الفراخ حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم، ويمكن إضافة بعض الصلصات والتوابل حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة على الطبق.

مكونات طاجن البطاطس بالفراخ

• 1 دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة.
• 5 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح متوسطة.
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/2 كوب عصير طماطم.
• 1/4 كوب مرقة دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

• أولا سخني الزبدة والزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• ثم نضع البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل، وننزل بعدها بقطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
• ثم انزلي بعصير الطماطم والمرقة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي جيدًا.
• ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا، وسخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• في صينية فرن متوسطة الحجم، وزعي شرائح البطاطس.، واسكبي خليط الدجاج فوق البطاطس.، وأخيرا غطي الصينية بورق الألمنيوم.
• اخبزي الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس والدجاج.

مكونات عمل الأرز بالشعرية

• 1 كوب أرز مصري.
• 1/2 كوب شعيرية.
• 2 كوب ماء مغلي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

• أولا نغسل الأرز جيدًا، ونسخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
• ثم نضع الشعيرية ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثم نضيف الأرز المنقوع والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين.
• وبعدها نضيف الماء المغلي ونقلب مرة واحدة،
• ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.