مكرونة بشاميل..مكونات وطريقة تحضيرها بكل سهولة

المكرونة البشاميل من أشهر وألذ الأطباق الإيطالية، وهي عبارة عن طبق من المكرونة المغطاة بصلصة البشاميل اللذيذة، ويمكن تقديم المكرونة البشاميل مع العديد من الإضافات، مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو الخضار.

مكونات المكرونة البشاميل

• 500 جرام مكرونة.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 حبة بصل متوسطة، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 2 حبة طماطم، مبشورة.
• 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة جوزة الطيب.
• كوب حليب.
• 1/2 كوب كريمة طبخ.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• جبن بارميزان مبشور (اختياري).

طريقة عمل المكرونة البشاميل

• أولا اتحضير صلصة البشاميل، في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة والزيت.
• أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
• أضيفي الحليب والكريمة طبخ، وقلبي باستمرار حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي جيدًا.
• اتركي صلصة البشاميل على نار هادئة حتى تتكاثف.
• ثانيا تحضير حشو المكرونة، في مقلاة على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت.
• أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
• ثم أضيفي اللحم المفروم، وقلبي حتى ينضج اللحم.
• وبعدها ضعي الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
• ثم اتركي الحشو على نار هادئة حتى ينضج.
• ثالثا طهي المكرونة، نسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة، وصفي المكرونة، واتركيها جانبًا.
• رابعا تجميع المكرونة البشاميل، في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة، وأضيفي طبقة من الحشو، ثم ضعي طبقة أخرى من المكرونة.
• وبع ذلك نوزع صلصة البشاميل على الوجه، ونرش الجبن البارميزان المبشور (اختياري).
• خامسا خبز المكرونة البشاميل، نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ثم اخبزي المكرونة البشاميل لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتقدم المكرونة بالبشاميل ساخنة وبالهناء والشفاء.