أفضل علاج للبرد .. تعرفي على الطريقة الصحيحة لعمل شورية العدس
الطريقة الصحيحة لعمل شوربة العدس تعتبر من أهم الوصفات التي تبحث عنها كل أم مصرية، كما تزداد عمليات البحث عن هذه الوصفة بشكل أكبر مع بداية فصل الشتاء، حيث يعتبر طبق العدس هو الحل الأمثل الذي تلجأ إليه الأم المصرية للتعبئة والتخلص من الشعور بالبرد، كما يتميز العدس الأصفر بمذاقة الرائع واللذيذ، كما يعشقه الجميع من الكبير والصغير، كما يحتوي على الكثير من الفوائد ويتميز أيضا بسهولة تحضيرة كما يعتبر من أهم ما يميزه هو إنه أكلة قليلة الثمن، ولذلك سوف نوضح اليوم عن طريق هذا المقال طريقة تحضير شوربة العدس وكذلك العدس بالشعرية.
الطريقة الصحيحة لعمل شوربة العدس
يتميز العدس بمذاقة الرائع الذي يعشقه الكبير والصغير، كما تختلف طريقة تحضير العدس من بلد إلى أخرى، لذلك تبحث كل أم عن الطريقة الصحيحة لعمل شوربة العدس من أجل الحصول على أفضل مذاق، ولذلك سوف نوضح اليوم أفضل طريقة لعمل شوربة العدس كما تتميز هذه الطريقة بكونها خفيفة على القولون لا تسبب تعب في المعدة أو حموضة، ويمكننا عرض هذه الطريقة كما يلي:
- أولا يجب أن يتم تحضير المقادير والتي عبارة عن نصف كيلو من العدس الأصفر وحبتين بصل كبيرة و١٠ فصوص ثوم و٤ طماطم وكذلك وحدتين جزر وواحدة من البطاطس وكذلك حبتين من الكوسة صغار أو واحدة كبيرة.
- القيام بغسل العدس جيدا ثم تنظيف جميع أنواع الخضار وتقطيعها ووضعها مع العدس ثم إضافة الماء حوالي لتر من الماء ويمكن تقليله أو زيادته حسب السمك المرغوب.
- ثم وضع جميع المكونات معا على البوتجاز وتركه حتي تمام النضج.
- وبعدها يجب ضرب المكونات معا بالمضرب اليدوي أو الانتظار للبرد قليلا وضربها في وعاء الخلاط.
- ثم إعادة وضعها فوق النار وإضافة مكعبين من مرقة الدجاج وملح وفلفل وكمون حسب الرغبة والتلقيب المستمر حتى الغليان.
- ويقدم ساخنا، هناك من يحب إضافة القليل من تقلية البصل إلى الخليط ولكن تجعلها أثقل على المعدة .
طريقة عمل العدس بالشعرية
وبعد توضيح الطريقة الصحيحة لعمل شوربة العدس يمكننا الانتقال إلى عرض طريقة عمل العدس بالشعرية، بعد الانتهاء من تحضير شوربة العدس بالطريقة التي تم ذكرها، نقم بتجميع نصف كوب من الشعرية في وعاء حتي يأخذ اللون الذهبي ثم وضع الشعرية داخل وعاء العدس والتقليب جيدا ثم تغطية الوعاء وتركة بضع دقائق بدون نار حتي تنضج الشعرية بسخونية العدس ويتم تقديمه ساخنا.
