هشة وسريعة.. طريقة عمل كيك البرتقال في الخلاط شاهقة الارتفاع وبأسرار النجاح

كيك البرتقال في الخلاط هي وصفة سهلة ولذيذة تحضر في دقائق معدودة، وتعتمد على مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، كيك البرتقال يتميز برائحته العطرة وقوامه الهش والطري، ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة أو العصير، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيك البرتقال في الخلاط بخطوات سهلة ومبسطة، وسوف نخبركِ بكل أسرار نجاح الكيك.

كيك البرتقال في الخلاط

المقادير

• 2 كوب (260 جم) دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج بودر.
• 2 كوب (400 جم) سكر بودرة.
• 4 ملاعق صغيرة (20 جم) بشر برتقال.
• ½ كوب (113 جم) زبد بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب (240 مل) عصير برتقال.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل الكيك الهش

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• في الخلاط، ضعي الدقيق والبيكنج بودر والسكر وبشر البرتقال والزبد، وشغلي الخلاط دقيقتين.
• أضيفي عصير البرتقال واخفقي، ثم أضيفي البيض بالتدريج خلال الخفق.
• استمري في الخفق حتى يصبح خليط الكيك ناعمًا.
• صبي خليط الكيك في صينية مغطاة بورق زبدة، أو مدهونة بالزبد ومرشوشة بالدقيق.
• ضعي الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى تخرج خلة أسنان نظيفة عند غرسها في منتصف الكيك.
• اتركي الكيك يبرد قبل تقطيعه وتقديمه.

أسرار نجاح الكيك

• يمكنكِ استخدام أي نوع من البرتقال، سواء كان شتوي أو صيفي، لكن تأكدي من أنه طازج.
• لابد أن تكون جميع مكونات الكيك في درجة حرارة الغرفة، وهذا هو سر النجاح.
• لابد من أن تنخلي الدقيق ثلاث مرات حتى يتغلل به الهواء مما يجعل الكيك شاهق الارتفاع.
• يمكنكِ إضافة بعض الفانيليا أو القرفة  لإعطاء الكيك نكهة مميزة.
• يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة أو الكريمة أو الفواكه حسب رغبتك.
• يمكنك حفظ الكيك في علبة محكمة الإغلاق لمدة 3 أيام على الأكثر، أو في الثلاجة لمدة أسبوع.

قدمنا لكِ طريقة عمل كيك البرتقال في الخلاط بكل أسرار نجاح الكيك مثل محلات الحلويات.