طريقة عمل محشي ورق العنب بكل أسراره وتكاته وبخطوات سهلة وبطعم لذيذ

طريقة عمل ملفوف الورق العنب من أكثر الوصفات التي يحبها الجميع حيث أنه لا توجد سفرة في المناسبات تخلو من ملفوف الورق العنب ومع اقتراب شهر رمضان الكريم فإن أغلب البيوت المصرية تقوم بإعداد ملفوف الورق العنب كطبق رئيسي على السفرة، ابقوا معنا لتتعلموا طريقة ملفوف الورق العنب سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل ملفوف الورق العنب بسرعة وبأقل مجهود وبمكونات سهله جدا توجد في أي منزل.

طريقة عمل ملفوف ورق العنب بسرعة

المقادير:

• كيلو واحد من ورق العنب البناتي.
• نصف كيلو من الأرز المصري.
• ربع كيلو من البصل المفروم.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كيلو من عصير الطماطم.
• كوب من الشبت المفروم.
• كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من الكزبرة المفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة من السمنة البلدي.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة شطة.
• ملح.

طريقة التحضير

• أولا في وعاء على النار به ماء مغلي نضيف ملعقة صغيرة زيت مع عصير نصف ليمونة ونبدأ في إضافة الورق العنب وسلقه حتى ننتهي من الكمية.
• ثانيا في حلة على النار نقوم بإذابة كمية الزيت والسمن ثم بعد ذلك نضيف البصل مع التوابل السابقة حتى تبدأ رائحته في الظهور نقوم بإضافة اللحم المفروم مع التقليب ثم نضيف عصير الطماطم وتركها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك ثم نضيف الأرز المغسول والتقليب حتى تجف السوائل ثم أخيرا نضيف الخضار من الكزبرة والشبت والبقدونس مع رشة النعناع وضبط الملح.
• في النهاية نقوم بلف بوضع الخلطة على الورق ولفه على هيئة رول حتى تنتهي كل الكمية.
• نضيف المرقة عند آخر صف في الحلة مع عصير ليمونة حتى ينضج على نار هادئة.