طريقة عمل صينية الدجاج بالبصل والبطاطس اللذيذة والمغذية أحلي وجبة غذائية متكاملة

الدجاج بالبصل من الأطباق الشعبية الشهيرة في العديد من البلدان العربية، وهو طبق يتميز بمذاقه اللذيذ ورائحته العطرة، الدجاج بالبصل يمكن تحضيره بطرق مختلفة، سواء في الفرن أو على النار أو في القدر الضغط، كما يمكن إضافة مكونات أخرى لتنويع النكهة، مثل البطاطس أو الطماطم، أو الفلفل الحلو أو الليمون، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل صينية الدجاج بالبصل والبطاطس اللذيذة.

طريقة عمل صينية الدجاج بالبصل والبطاطس

هذه الطريقة تتطلب طهي الدجاج في مرق ثم تحميره في الفرن مع البصل والبطاطس والتوابل، هذه الطريقة تعطي الدجاج نكهة مميزة وقواماً مقرمشاً.

مقادير الدجاج بالبصل

• دجاجة متوسطة الحجم منظفة ومقطّعة إلى ست أو ثماني قطع.
• حبّتان متوسطتان الحجم من البطاطا المقشّرة.
• معلقتين من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكارى.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• مكعب واحد من مرق الدجاج.
• ثلاث فصوص حبهان.
• ثلاث حبّات متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح، بالإضافة إلى حبّة صغيرة من البصل للمرق.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ورقتان من أوراق الغار (ورق اللورا).

كيف اعمل صينية الفراخ بالبصل؟

• نظفي الدجاج واغسليه بالماء والملح للتخلص من الجراثيم العالقة فيه ثم اغسليه بقليل من الدقيق لإزالة رائحة الزافرة ثم اشطفيه بالماء الجاري.
• بعد ذلك ضعي الدجاج في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع الزيت، وحبّة البصل الصغيرة واقلي الدجاج حتى يتحمر قليلاً.
• ثم أضيفي كميّة من الماء كافيّة لغمر الدجاج، ثم أضيفي ورق الغار، ومكعب الدجاج، وملعقة صغيرة من الملح والحبهان.
• بعد ذلك اسلقى الدجاج لمدة ثلاثين دقيقة بعد أن تبدأ المرق بالغليان، ثم تذوقيها وأضيفي الملح إذا تطلب الأمر ذلك.
• ثم قطعي البطاطس إلى مكعباتٍ صغيرة أو متوسطة الحجم او على شكل جوانح عريضة حسب الرغبة، ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تتحمر.
• بعد ذلك ارفعي البطاطا من الزيت وصفيها فوق منديلٍ ورقي.
• ثم اقلي البصل المقطع إلى شرائح في القليل من الزيت المضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود حتى يُصبح طرياً وذهبياً.
• بعد ذلك ارفعي الدجاج من المرق ثم ضعيه في صينية فرن، ثم تبليه بالقليل من الملح، والفلفل الأسود والقرفة والبابريكا والكارى.
• ثم أضيفي إليه البصل المقلي، ثم مكعبات البطاطا ومغرفتين من المرق وصلصة الطماطم.
• بعد ذلك أشعلي شواية الفرن وضعي الصينية في الفرن حتى تتحمّر، وقدميها مع الخُبز أو الأرز المفلفل والمطبوخ مع مرق الدجاج المتبقي.

وبذلك نكون قدمنا لكم طريقة عمل صينية الدجاج بالبصل والبطاطس اللذيذة استمتعي بها مع أسرتك.