ناجتس البطاطس بخلطة مميزة وبطريقة سهلة وسريعة وبأقل تكلفة
ناجتس البطاطس من الوجبات السريعة اللذيذة والرائعة التي يعشقها ويفضلها الصغار والكبار، وهي تتكون من مكونات بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضًا، ويفضل الكثير تناولها في جميع الأوقات بدون ملل، حيث يعد البطاطس بمختلف وصفاته الأكلة المفضلة والخفيفة لدى الجميع، كما أنه سهل وسريع التحضير فلا يتطلب وقت ولا مجهود، كما يمكنكم تناوله مع الصوص المفضل، وعمله كسندوتشات، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل ناجتس البطاطس بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات ناجتس البطاطس
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات ناجتس البطاطس، وهي كالآتي:
- 2 حبة بطاطس مسلوقة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
مقادير خليط الوجه
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- بقسماط.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير ناجتس البطاطس، وهي كالآتي:
- نضع البطاطس المسلوقة في وعاء ونهرسها جيدًا وهي ساخنة.
- ثم نضيف إليها الشطة والملح والنشا، ثم نخلطهم جيدًا حتى تتشكل مثل العجينة.
- ثم نشكلها على شكل مثلث.
- بعد ذلك نقطع العجينة مثلثات صغيرة.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه بيضة ونخفقها جيدًا بشوكة.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه البقسماط والبقدونس المفروم ناعم، ثم نخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك نغمس كل مثلث في البيض، ثم في خليط البقسماط والبقدونس.
- ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها الزيت ونتركه يسخن.
- ثم نقلي فيه الناجتس وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
- بعد ذلك نرفع الناجتس من المقلاة.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل ناجتس البطاطس، ثم نقدمه في طبق التقديم مع الكاتشب والمايونيز أو كما تفضلون، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكاتشب
المقادير
- كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع مكعبات.
- ثلث كوب من الخل.
- ربع كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عود قرنفل.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمها ناعم، ثم نصفي عصير الطماطم، ثم نضيف عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية ونتركها حتى تغلي الصلصة، ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك الصلصة حتى يثقل قوامها مع التقليب من وقت لآخر، بعد ذلك نضيف الثوم البودرة الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة وعود القرنفل والسكر، ثم نقلب جيدًا، ثم نضيف الخل ونقلب جيدًا، ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نقلبهم جيدًا، ثم نضيف خليط النشا ونقلب جيدًا، ثم نترك الصلصة حتى يثقل قوامها ويجف الماء مع التقليب، بعد ذلك نرفع الكاتشب من على النار ونتركه يبرد، بعد ذلك يكون الكاتشب جاهز للتقديم.
طريقة عمل المايونيز
- ٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 فص ثوم كبير مهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه البيض ونخلط جيدًا، ثم نضيف الخل وعصير الليمون والملح ونخلط جيدًا، ثم نضيف الثوم المهروس ونخلط جيدًا، ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدًا حتى نحصل على قوام مناسب، بعد ذلك يكون المايونيز جاهز للتقديم.
نصائح لنجاح ناجتس البطاطس
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح ناجتس البطاطس، وهي كالآتي:
أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة، هرس البطاطس جيدًا وهي ساخنة، خلط المكونات جيدًا حتى تتشكل مثل العجينة، تسوية الناجتس على نار متوسطة، ترك الزيت حتى يسخن، ترك الناجتس حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين.
