منوعات
لزوم الدفيء الشتوي..طريقة تحضير أم علي في المنزل بالمكسرات بكل أسرارها وبطعم يجنن
في فصل الشتاء يبحث الكثيرون عن وصفات حلوى دافئة ومريحة تضفي الدفء على الأجواء المنزلية، ومن بين هذه الحلويات اللذيذة والمحببة للجميع، يتصدر طاجن أم علي قائمة الخيارات المثالية ويعد طاجن أم علي واحدًا من أشهر الحلويات المميزة والتي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية، وانها وصفة سهلة التحضير وتتطلب مكونات قليلة وبسيطة
طريقة تحضير أم علي في المنزل
تعتبر أم علي من الحلويات الشهية والشعبية في المطبخ العربي، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وفي هذا المقال، سنقدم لك خطوات تحضير أم علي زي المحلات.
المكونات:
- عجينة الميلفاي.
- كيلو من الحليب.
- ملعقتين كبيرة من الزبدة.
- مكسرات حسب الرغبة.
- كوب من السكر.
- جوز الهند
- قشطة
الخطوات:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية، وقم بتجهيز صينية بأحجام مناسبة تستوعب العجينة الميلفاي.
- ضع عجينة الميلفاي في الصينية واخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة، ويستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة تقريبًا، ويمكن أن تختلف الأوقات قليلاً اعتمادًا على قوة الفرن.
- في حين يخبز العجينة، قم بتحضير الحليب المحلى وفي قدر على نار متوسطة، قم بسخن اللبن حتى يبدأ في الغليان.
- بعد الغليان، قم بإضافة السكر إلى اللبن واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا وتصبح الخلطة متجانسة.
- أضف المكسرات المفضلة لديك إلى الحليب. يمكنك استخدام اللوز أو البندق أو الفستق أو أي نوع آخر من المكسرات التي تحبها.
- قم بنقل العجينة المخبوزة إلى طبقة طاجن أو أكثر حسب الحجم المطلوب.
- صب الحليب المحلى والمكسرات فوق العجينة في طواجن الميلفاي.
- قم بوضع الطاجن في الفرن واتركه ليخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يتجانس الطبق وتتشرب العجينة الحليب.
- بعد ذلك، قم بوضع الزبدة والقشطة على وجه الطبق، ويمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات المفرومة للتزيين إذا أردت.
- قم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ومقرمش.
- اخرج الطاجن من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
- قدم أم علي زي المحلات في الطاجن مع القشطة على الوجه وتمتعبمذاقها الرائع والشهي.
