طريقة عمل الطحينة الخام في البيت بكل أسراره وبمقادير مظبوطة وبقوام تقيل ولذيذ

طريقة عمل الطحينة الخام من الوصفات التي تبحث عنها كل سيدة وخاصة لأن الطحينة الجاهزة يتم تقديمها بجانب الكثير من الأطعمة مثل بعض المشويات، وتعد الطحينة من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمكونات بسيطة جدا توجد في كل منزل، حيث أن الطحينة ما هي إلا سمسم مطحون ويتم تحضيره بطريقة معينة حتى تعطي الطحينة الخام، وتعد الطحينة من الوصفات المغذية جدا لأن السمسم من المكونات التي تحتوي على كثير من الفيتامينات والمعادن ولذلك يفضل تقديمه مع أغلب الأكلات، إذا كنتي تبحثين عن طريقة عمل الطحينة الخام كل ما عليك متابعتنا في هذا الموضوع سوف تجد أنجح وصفة لعمل الطحينة الخام بالمنزل بأبسط المكونات.

طريقة عمل الطحينة الخام

المقادير:

• 250 جرام من السمسم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوبان من الزيت.
• ملح على حسب الرغبة.

طريقة تحضير الطحينة الخام.

• أولا نقوم بتجهيز السمسم فى طاسة على نار هادئة حتى نتخلص من السوائل الموجود به ويعطي نتيجة أفضل عند استخدامه.
• بعد ذلك في محضر الطعام نبدأ في طحن السمسم على درجة سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط ناعم تماما، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت بالتدريج حتى نحصل على خليط ناعم تماما.
• وأخيرا نقوم بإضافة الدقيق والملح ونخلطهم حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
• في النهاية يتم وضع الطحينة في برطمان محكم الغلق ويوضع في الثلاجة من أجل حفظها لأطول مدة.
• بعد ذلك يمكن تخفيف جزء من الطحينة بقليل من الخل والليمون وإضافة التوابل المفضلة مثل الكمون والفلفل الأسود وأخيرا الملح مع إضافة الماء الفاتر والتقليب حتى نحصل على خليط فاتح جاهز للتقديم مع بعض الأكلات مثل المشويات والأسماك وبالهنا والشفا.