طريقة عمل النجرسكو بالفراخ أحلى من المطاعم ومش هتكلفك كتير

تعتبر مكرونة النجرسكو من الأكلات التي يشتهر بها المطبخ الإيطالي، كما أنها من الوجبات المفضلة والمحببة عند الكثير من أفراد الأسرة، بالإضافة إلى أنها تعطي الشعور بالدفء في فصل الشتاء، فضلًا عن سهولة تحضيرها ومكوناتها غير المكلفة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير وصفة النجرسكو بالفراخ.

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ

المكونات:

• 400 جرام من المكرونة الاسباجيتي أو الشرايط أو الأقلام حسب الرغبة.
• ثمرة من البصل المفروم.
• كوب من شرائح الفلفل الألوان.
• 250 جرام من شرائح الدجاج.
• لتر من الحليب.
• 5 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 مكعب من الزبدة.
• كوب من الجبنة المشكلة مكونة من موتزاريلا وشيدر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة وتوابل.

طريقة تحضير النجرسكو بالفراخ

1. أولًا احضري حلة فيها ماء لسلق المكرونة وبعد أن تغلي ضعي فيها المكرونة والقليل من الزيت حتى لا تلتصق والملح.
2. بعد أن تسلق المكرونة تشطف تحت الماء الجاري واصفى واتركيها جانبًا.
3. لتحضير قطع الدجاج، احضري طاسة على نار هادئة وأضيفي القليل من الزبدة وبعد أن تذوب أضيفي البصل وقلبي جيدًا حتى يذبل لونه ثم أضيفي شرائح الدجاج والفلفل الألوان والملح والتوابل وقلبي جيدًا ثم اتركيها لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها من على النار.
4. لتحضير البشاميل، احضري حلة مناسبة وضعي فيها الزبدة والدقيق وقلبي جيدًا لمدة دقيقة ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي واستمري في التقليب حتى تحصلين على بشاميل كريمي.
5. احضري صينية مدهونة بالزبدة وضعي فيها طبقة من المكرونة ثم أضيفي طبقة من قطع الدجاج ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم وزعي البشاميل ثم أضيفي الجبنة.
6. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ثم تقطع وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.