وصفة سهلة وبسيطة طريقة عمل الكبة النية بدون لحمة

الكبة النية هي عبارة عن وجبة خفيفة سريعة بدون لحمة، وقد تم تحضيرها للمرة الأولى في بلاد الشام وبشكل أكثر تحديدًا في قرية قنوبين التي توجد في شمال الدولة اللبنانية، ولم تمر فترة كبيرة إلا وانتشرت هذه الوجبة في جميع أنحاء الوطن العربي، مما دفع اهتمام العديد بالتعرف على تفاصيلها بدقة لتحضيرها بالطريقة الصحيحة على أصولها.

طريقة عمل الكبة النية بدون لحمة

حضري الكبة النية بدون إضافة لحمة بطريقة ناجحة وبوصفة يسيرة من خلال توفير المكونات وتنفيذ الخطوات التي تتمثل في التالي:

مكونات عمل الكبة النية بدون لحمة

• معجون طماطم بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
• بصل بعدد بصلة واحدة.
• بابريكا بمقدار ملعقة حجم كبير.
• ملح بمقدار ملعقة حجم كبير.
• فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
• كمون بمقدار ملعقة حجم كبير.
• برغل بمقدار اثنين كوب.
• ماء ساخن بمقدار أربعة أكواب.
• بطاطس بعدد خمسة حبات.
• زيت زيتون بمقدار نصف كوب.
• معجون فلفل حار بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.

خطوات عمل الكبة النية بدون لحمة

• ضعي كمية البرغل المحددة في قدر مناسب وقومي يتزويد البرغل بالماء الساخن واتركيه في هذه المياه حتى تأخذ حبات البرغل حجم أكبر.
• أضيفي للبرغل الملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحار، وكذلك أضيفي إليهم البابريكا ومعجون الطماطم وقلبي هذه المقادير مع بعضها بحيث تختلط هذه المقادير جيدًا.
• اهرسي البطاطس وضيفيها على هذه المقادير واعجني البطاطس حتى تمتزج مع تلك المقادير.
• جهزي المقلاة وضعي بها البصل المقطع على شكل مكعبات حجمها صغير مع الزيت واتركى البصل حتى يذبل، وبعد ذلك ضعي البصل على المقادير السابقة واخلطي هذه المقادير مع بعضها حتى تصبح على شكل عجينة متماسكة القوام.
• قطعي عجينة البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم ورصيها في طبق متناسب.