منوعات
أسهل طريقة لعمل كفتة الفراخ المشوية في البيت لعشاق الفراخ
كفتة الفراخ المشوية هي واحدة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين حيث إنها تتكون من مزيج رائع من لحم الدجاج المفروم، والتوابل، والأعشاب الطازجة، والثوم، والبصل وتعتبر كفتة الفراخ المشوية تغيير رائع لمحبي الفراخ في طريقة الأكل بالنسبة للأسرة وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نتعرف علي مكوناتها وطريقة تحضيرها في البيت بدون تعب أو مجهود كما في محلات المشاوي المشهورة.
مكونات ومقادير كفتة الفراخ المشوية
قبل أن نبدأ في طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية، سنحتاج إلى تجهيز المكونات كالآتي:
- 500 جرام من لحم الدجاج المفروم الطازج.
- 1/2 كوب من البصل المفروم.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم.
- 1 بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للدهن.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
بعد تجهيز المكونات، يمكنك البدء في صنع كفتة الفراخ المشوية بإتباع الخطوات التالية:
- قومي بخلط لحم الدجاج المفروم، البصل، الثوم، البقدونس، النعناع، والتوابل (الكمون، البابريكا، الكزبرة المجففة، الفلفل الأسود) في وعاء كبير مع بعضها البعض حتى تتجانس المكونات تماما.
- قومي بإضافة البيضة إلى المزيج واخلطيهم جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى قطع طويلة على شكل أصابع وقومي بفردها بلطف على صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- قومي بتسخين الشواية على نار متوسطة.
- قومي بتسخين الكفتة على الشواية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة على كل جانب، أو حتى تنضج من الداخل تماما وتتحول الكفتة إلى لون بني ذهبي.
- قومي بقلب الكفتة بلطف باستخدام ملقاط كبير لضمان النضج المتساوي من جميع الجوانب.
- قومي بوضع الكفتة المشوية في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض والسلطة.
