في دقائق حضري هريسة الفلفل الأحمر (الشطة) بخطوات سهلة وهتقعد معاكي سنة

طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر (الشطة)، تعد من الصلصات الحارة والمنكهة التي تضيف نكهة رائعة للعديد من الأطباق، وخاصة الأطباق الشعبية والمشويات والسندويشات، حيث أن هريسة الفلفل الأحمر مصنوعة من الفلفل الأحمر الحار والزيت والملح والتوابل، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة طويلة دون أن تفسد، في هذا المقال سنتعرف على طريقتين لعمل هريسة الفلفل الأحمر بطريقة سهلة وسريعة تابعونا عبر المقال التالي.

طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر (الشطة)

مقادير هريسة الشطة بطريقة الفرن

• كيلو فلفل أحمر حار.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• مقدار ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• نغسل الفلفل ونجففه جيداً، ثم نقطعه إلى أرباع ونزيل البذور والأوساخ منه.
• نرص الفلفل في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ونضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى يحمر الفلفل ويتشقق قليلاً.
• نخرج الفلفل من الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نقشره ونضعه في الخلاط مع الثوم والكمون والكزبرة والملح والزيت، ونخلطهم حتى يصبحوا مزيج ناعم.
• يتم وضع الهريسة في عبوات معقمة، ونضمن أن يغطي الزيت سطح الهريسة، ونحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى سنة.

هريسة الفلفل الأحمر الشطة بطريقة الكبة

• كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• مقدار ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• نغسل الفلفل ونجففه جيداً، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
• نضع الفلفل في الكبة مع الثوم والكمون والكزبرة والملح، ويتم الفرم مع بعض جيداً.
• يتم وضع الهريسة في برطمانات معقمة، ونضيف الزيت عليها، ونحفظها في الثلاجة لحين استخدامها.

بهذا نكون انتهينا من طريقة عمل هريسة الشطة المحضرة بالفلفل الحار بمكونات سهلة وبسيطة، كما ذكرنا لحضراتكم طريقتين لصنع الهريسة بكل بساطة.