فى الخلاط فى 3 دقائق.. كيكة اليوسفي الشتوية الاقتصادية الرائعة هشة وقطنية بصوص رهيب هيبهرك طعمة.. لازم تجربيها
تعد الكيكة من أشهى وألذ الحلويات، حيث تتنوع طرق صنع الكيكات، وتعد كيكة اليوسفي من الكيكات المشهورة والتي تفرض نفسها خاصة في فصل الشتاء، حيث تحتوي الكيكة في العموم على مكونات ذات قيمة عالية، وتعطي الطاقة للجسم، ويحب الجميع تناولها على الفطور مع كوب من الشاي بالحليب أو تناولها كوجبة خفيفة على العشاء، الكثير من الفتيات والأمهات يتساءلن على طريقة عمل كيكة اليوسفي،لذا سنوضح لكم طرق عمل الكيكة والمقادير التي نحتاج لتحضيرها.
طريقة عمل كيكة اليوسفي
تتمثل طريقة عمل كيكة اليوسفي على المكونات الآتية:
- 3 بيضات.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق من الزيت.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- 3حبات من اليوسفي.
- ¾ عصير اليوسفي.
طريقة تحضير صوص كيكة اليوسفي
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة السائحة.
- 4 معالق كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من عصير اليوسفي.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من بشر اليوسفي.
طريقة تحضير الكيك
- يتم اولا إستخدام الدقيق المنخول جيداً.
- يتم إضافة تحضير الخلاط الكهربائي وضع البيض مع الفانيليا مع بشر اليوسفي مع السكر ويضرب الخليط جيدا.
- ثم تتم إضافة الزيت مع الزبدة ويضرب الخليط مرة أخرى حتى يصبح الخليط لونه فاتح وقوامه كريمي.
- ثم تتم إضافة الخليط في وعاء.
- ثم تتم إضافة الدقيق مع عصير اليوسفي على الخليط ويقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- يتم دهن قالب الكيكة ويتم وضع الكيكة في القالب.
- ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تلت ساعة.
- ثم يتم اختبار الكيكة بسكينة.
- بعد ذلك يتم إخراج الكيكة من الفرن ووضع صوص اليوسفي
طريقة عمل صوص اليوسفي
- يتم وضع مكونات الصوص في وعاء على النار مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق، ويترك جانبا حتى يهدئ.
- ثم تتم إضافته على الكيك ويتم تقديم الكيك بارداً.
أسرار الشيفات في عمل كيك اليوسفي
- للحصول على كيك ذات قوام إسفنجي يجب خفق البيض جيداً.
- ويجب عند عمل أي كيك نخل الدقيق مع البيكنج بودر جيداً.
- بعد الإنتهاء من الكيك يجب إدخالها الفرن حتى لا يحدث لها هبوط عند تسويتها.
فوائد اليوسفي الصحية
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تقي من الإمساك وتحفيز عملية الهضم.
• يساعد على خسارة الوزن نظراً إلى احتواء اليوسفي إلى الألياف الغذائية والمياه، حيث أنه يساهم في الشعور بامتلاء المعدة ومنح الشعور بالشبع.
• يحفز صحة القلب والشرايين لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول، ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات القلبية.
