طريقة عمل الكفتة السوري في البيت في نص ساعة هتجربيها مش هتبطليها

تعتبر الكفتة السورية من أشهى وأشهر الأطباق في سوريا والمنطقة العربية بشكل عام فهي نوع من الكباب المشكل بشكل أسطواني ومحشوة بالبهارات والتوابل لتمنحها نكهة فريدة وشهية ويعتبر تحضير الكفتة في المنزل أفضل طريقة للاستمتاع بها بالطعم الأصلي والنكهة اللذيذة وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نقدم لك أسرار مكونات الكفتة السورية، ومقاديرها، وطريقة عملها في المنزل بكل سهولة.

مكونات ومقادير الكفتة السورية

1. كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
2. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
3. فصين من الثوم مهروسين.
4. ربع كوب من البقدونس الطازج مفروم ناعم.
5. ربع كوب من النعناع الطازج مفروم ناعم.
6. معلقتين صغيرتين من البهار السوري.
7. نصف معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
8. نصف معلقة صغيرة من القرفة المطحونة.
9. نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
10. معلقة صغيرة من الملح.
11. ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة عمل الكفتة السوري

1. قومي بخلط اللحمة المفرومة والبصل المفروم والثوم المهروس في وعاء كبير.
2. قومي بإضافة البقدونس المفروم والنعناع المفروم إلى الوعاء واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
3. قومي بإضافة البهار السوري والكمون والقرفة والفلفل الأسود والملح إلى الخليط وامزجيهم جيدا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
4. استخدمي يديك لتشكيل اللحم إلى كرات صغيرة وأسطوانيه بحجم متساو.
5. قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة عميقة.
6. قومي بقلي الكفتة في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تماما من الداخل.
7. عندما تنضج الكفتة، قومي بتصفيتها على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
8. قومي بتقديم الكفتة السورية ساخنة مع الخبز العربي والسلطات الجانبية.

وبهذا تكون قد أعددتي الكفتة السورية بنجاح ويمكنك تقديم الكفتة السورية مع الأرز المبخر والتتبيلات السورية الشهيرة مثل الطحينة والبابا غنوج والفتوش أو يمكنك شوي الكفتة في الشواية لإضافة طعم محمص ولذيذ وتستغرق عملية الإعداد الكلية حوالي 30-40 دقيقة.