طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة في البيت بكل سهولة للمبتدئين في المطبخ

تعتبر كفتة الأرز بالصلصة واحدة من الوجبات اللذيذة والشهية، حيث يتم خلط الأرز المسلوق مع اللحمة المفرومة والتوابل لعمل خليط ممتاز من النكهة والقوام ويتم تقديم كفتة الأرز بالصلصة عادة مع الخضروات أو السلطة، ويمكن أن تكون وجبة كاملة في حد ذاتها وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نستعرض مكونات ومقادير وطريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة في البيت بكل سهولة.

مقادير كفتة الأرز

1. عدد 1 كوب أرز مصري مسلوق.
2. 500 جرام لحمة مفرومة.
3. عدد 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
4. عدد 2 فصوص ثوم مفرومة.
5. عدد 1 معلقة صغيرة بهارات لحمة مشكلة.
6. عدد 1/2 معلقة صغيرة كمون.
7. عدد 1/2 معلقة صغيرة قرفة.
8. ملح وفلفل أسود.
9. زيت نباتي للقلي.
10.  عدد 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

مكونات صلصة الكفتة

1. عدد 2 معلقة كبيرة زبدة.
2. عدد 2 معلقة كبيرة دقيق.
3. عدد 2 كوب مرقة لحمة.
4. عدد 1/2 كوب قشطة طازجة.

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

1. قومي بخلط الأرز المسلوق واللحمة المفرومة في وعاء كبير بشكل جيد.
2. قومي بإضافة البصل المفروم، والثوم المفروم، والبهارات المشكلة، والكمون، والقرفة، والملح والفلفل، واخلطي جميع المكونات معا بشكل جيد.
3. قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم كف اليد، واسحبيها برفق لتثبيتها.
4. قومي بتسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. قومي بوضع الكفتة في المقلاة وقلبيها برفق حتى تتحمر من جميع الجوانب وتنضج تماما وقد تحتاجين إلى قلب الكفتة عدة مرات لضمان تحميرها بشكل متساو.
6. بعد أن تكون الكفتة مستوية ومتحمرة بشكل جيد، قومي بإزالتها من المقلاة واتركيها جانبا.
7. لتحضير الصلصة قومي بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق واخلطيهم سويا حتى يصبح القوام متماسكا.
8. قومي بإضافة مرقة اللحمه تدريجيا إلى القدر واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات.
9. قومي بإضافة القشطة الطازجة إلى القدر واستمري في الخفق حتى تمتزج وتتكاثف الصلصة.
10. قومي بإضافة صلصة الطماطم واستمري في الخفق حتى يتم خلطهم بشكل جيد.
11. قومي بوضع الكفتة المحمرة في الصلصة وقلبيها بلطف لتتغطى بالصلصة.
12. قومي بتغطية القدر واتركي الكفتة تطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة لتتشرب النكهات وتصبح رطبة.