منوعات
هتذوب في فمك “فطائر محشية وهشة” حضريها بمطبخك أحلى ألف مرة من الجاهزة وبطعم من الآخر
يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل فطائر محشية وهشة حيث تعد الفطائر من أخف المعجنات التي تنال إعجاب الكثير من الاشخاص نظرا لطعهما اللذيذ وإنها خفيفة على المعدة، ويمكن استخدام الكثير من الحشوات اللذيذة بها، ويتم عمل الفطائر من خلال اتباع خطوات بسيطة ومن خلال استخدام مكونات متوفرة في المنزل وسوف نتعرف على عمل فطائر التمر.
طريقة عمل فطائر محشيه وهشة
المكونات:
- نصف كيلو من دقيق الحبة الكاملة.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- 200 جرام من اللبن أي كوب.
- 475 جرام من الماء أي كوبان إلا ربع.
- 12 جرام من الخميرة الفورية أي معلقة وربع.
- 40 جرام من الزيت أي ربع كوب.
- 35 جرام من الزبدة أي معلقة ونصف.
- 7 جرام من الخل أي معلقة.
- 60 جرام من السكر أي ثلاث ملاعق.
- 7 جرام من الملح أي معلقة صغيرة.
- كيسين من الفانيليا.
مكونات الحشو:
- عجوه.
- معلقة من السمنة.
مكونات دهان الوجه:
- لبن.
- فانيليا.
خطوات تحضير فطائر محشية وهشة
يمكن تحضير فطائر محشيه وهشة في البيت بوصفة سهلة ومضمونة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولا: قومي بوضع الخميرة الفورية والماء والسكر في وعاء وقومي بخلطهم جيدا واتركيهم لكدة عشر دقائق حتي تتفاعل الخميرة.
- ثانيا: قومي بوضع الزيت واللبن والزبدة والخل على المكونات وخلطهم جيدا.
- ثالثا: ثم قومي بوضع الدقيق وباقي المكونات وخلطهم جيدا ثم قومي بعجنهم جيدا.
- رابعا: قومي بدهن إناء زيت وقومي بوضع العجينة فيه وقومي بتغطيتها جيدا.
- خامسا: قومي بوضع ماء دافئ في وعاء أكبر وقومي بوضع وعاء العجينة بداخلة من اجل التخمير.
- سادسا: وبعد ذلك اتركي العجينة لمدة 35 دقيقة حتي تختمر.
- سابعا: قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية وقومي بتغطيتها بكيس حت لا تجف.
- ثامنا: قومي بفرد العجينة بسمك مناسب وقومي بوضع حشوة العجوة والزبدة بها وقومي بتشكيلها حسب الشكل الذي ترغبين فيه.
- تاسعا: قومي بالانتهاء من جميع الكمية ثم قومي بوضع خلط الدهان وقومي برش السمسم عليه.
- عاشرا: قومي بوضع الفطائر في صينية مدهونة بالسمنة ثم قومي بوضعها في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 210.
- الحادي عشر: اتركي الصينية حتي تنضج الفطائر وقومي بتقديمها ساخنة.
