منوعات
طريقة عمل الكفتة المشوية في فرن البيت ومش هتشتريها تاني من محلات المشاوي
تعد الكفتة المشوية في فرن البيت من أشهى وألذ الوجبات التي يقدمها المطبخ الشرقي فهي تتكون من عجينة ناعمة ولذيذة مع حشوة غنية بالتوابل والأعشاب المختلفة وقد يظن البعض أن تحضير الكفتة المشوية معقد وصعب، لكنها في الحقيقة سهلة التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نشرح لك المكونات المطلوبة وطريقة تحضيرها في البيت بكل سهولة.
مكونات الكفتة المشوية
- لحم مفروم حيث يفضل استخدام لحمة مفرومة طازجة وغير مجمدة وتكون اللحمة ذات نسبة دهون مناسبة للحصول على كفتة طرية وشهية.
- بصل مفروم حيث يستخدم البصل لإضافة نكهة طيبة ومعتدلة إلى الكفتة.
- ثوم مفروم فهو يضيف طعما فريدا ونكهة قوية للكفتة.
- بقدونس مفروم ويستخدم لإضافة نكهة لذيذة وتساعد في تجانس مكونات الكفتة.
- توابل مختلفة مثل الكمون والكزبرة والبابريكا والثوم المجفف والفلفل الأسود والملح.
- بيض حيث يستخدم كمثبت للكفتة ويسهم في تجانس المكونات.
- خبز محمص ويفضل استخدام خبز محمص أو خبز طازج مفروم لإضافة الملمس والنكهة إلى الكفتة.
طريقة عمل الكفتة المشوية في فرن البيت
- قومي بخلط اللحمة المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس المفروم في وعاء كبير.
- قومي بإضافة التوابل المختلفة والبيض إلى الخليط واعجنيهم جيدا حتى يتجانسوا.
- قومي بإضافة الخبز المحمص المفروم إلى الخليط واستمري في العجن حتى يصبح الخليط لينا وقابلا للتشكيل.
- قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الكفتة المفضلة لديك.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- قومي بوضع الكفتة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- قومي بشوي الكفتة في الفرن لمدة تتراوح بين ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة حتى ينضج اللحم وتتحول الكفتة إلى اللون البني الجميل وتصبح قوامها طريا وشهيا.
يمكن تقديم الكفتة المشوية في فرن البيت مع العديد من الصلصات والمقبلات الشهية، مثل البطاطس المشوية أو الأرز الأبيض أو السلطة الطازجة ويمكنك أيضا تقديمها في رغيف الخبز المحمص وتضع شرائح الخضروات لإضافة الطعم واللون.
