منوعات
طريقة عمل صوص الكاتشب وصوص الرانش في المنزل نكهات لا تقاوم
إذا كنتم من محبي الصلصات والتوابل، فإن تحضير صوص الكاتشب وصوص الرانش في المنزل يمكن أن يكون تجربة شيقة ولذيذة يمكنكم استخدام هذين الصوصين في العديد من الوصفات، مثل البرجر والبطاطس المقلية والوجبات الخفيفة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقتين لصناعة صوص الكاتشب وصوص الرانش في المنزل.
صوص الكاتشب المنزلي
المكونات:
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من محلول الخل.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قوموا بخلط عصير الطماطم والسكر ومحلول الخل.
- قوموا بتسخين المكونات على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
- عندما يبدأ الخليط بالغليان، قوموا بتقليل الحرارة واتركوا الصوص يغلي لمدة 45 دقيقة.
- أضيفوا ملح الطعام ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود، واستمروا في الطهي لمدة 15 دقيقة إضافية.
- قوموا بترك الصوص يبرد قبل استخدامه، ويمكن تخزينه في زجاجة محكمة الإغلاق في الثلاجة.
صوص الرانش المنزلي
المكونات:
- كوب واحد من الزبادي الطبيعي.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ملعقتين صغيرتين من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، اخلطوا الزبادي والزبدة السائلة وعصير الليمون حتى يصبحوا متجانسين.
- أضيفوا مسحوق الثوم ومسحوق البصل وملح وفلفل حسب الذوق، واخلطوا مرة أخرى.
- قوموا بإضافة البقدونس المفروم وقوموا بالتقليب حتى يتم توزيعه بالتساوي.
- قوموا بتغطية الوعاء واتركوا الصوص في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل استخدامه.
تحضير صوص الكاتشب وصوص الرانش في المنزل ليس صعبًا على الإطلاق، ويمكنكم تخصيص نكهتهما حسب ذوقكم الشخصي.
