دلعي العيال واعمليه.. طريقة عمل البقسماط المقرمش بكل سهولة .. مش هتشتريه من بره تاني

يعتبر البقسماط من الأطعمة المقرمشة التي يعشقها العديد من الناس، سواء الصغار أو الكبار، ومع ذلك يتميز البقسماط بكونه غنياً بالسعرات الحرارية العالية، ما قد يثني الأشخاص الذين يرغبون في اتباع نمط حياة صحي عن تناوله، لهذا السبب سوف نعرض اليوم طريقة تحضير بقسماط صحي باستخدام مكونات مثل دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل الذين يسهمان في تعزيز الصحة العامة وصحة الجهاز الهضمي.

مكونات البقسماط بالشوفان

• 2 كوب من دقيق القمح الكامل.
• 2 كوب من دقيق الشوفان الناعم.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون الخشن.
• ملعقة صغيرة من عسل النحل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.

طريقة تحضير البقسماط الصحي بالشوفان

• نعمل على تحضير نصف كوب من المياه الفاترة ونخلط فيها الخميرة السريعة مع العسل الصافي.
• نقوم بعد ذلك بخلط المكونات بعناية ونضعها جانباً لتحفز الخميرة وتبدأ بالعمل.
• بعدها نأخذ وعاء غميق ونضع فيه كلاً من الطحين الأبيض وطحين الشوفان.
• نقوم بإضافة السمسم وحبة البركة إلى الخليط ونخلطهم بشكل جيد.
• نضيف الزيت النباتي ونخلط المكونات بشكل متجانس.
• ثم نضيف الخميرة إليها بعد تفعيلها ونبدأ بإدخال الماء الفاتر بالتدريج أثناء عملية العجن بشكل متقن.
• نواصل العمل على العجينة، معجنين إياها حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• ثم نقوم بتغطيتها بشكل جيد ونضعها في موضع يتسم بالجفاف والحرارة لفترة لا تقل عن ساعة واحدة.
• نعمل على تقطيع العجين إلى شرائح طويلة على شكل الأصابع، أو نشكلها حسب المفضل لدينا.
• ثم نأتي بصينية للفرن ونمسحها ببعض الزيت ثم نرش عليها فتات الخبز.
• نقوم بتغطية فتات الخبز وندعه جانباً ليستريح لمدة ربع ساعة.
• ندخل البقسماط إلى فرن تم تسخينه مسبقًا على حرارة معتدلة.
• نحتفظ بالبسكويت داخل الفرن حتى يطهى لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
• بعد ذلك نخرج البقسماط من الفرن وندعه يبرد كلياً قبل أن ننقله من الصينية.