منوعات
غيري من أكلك…صينية كريب باللحمة المفرومة والبشاميل طعمها حكاية
من الأكلات اللذيذة والمستحدثة أخيرًا هو الكريب وتتعدد طرق تصنيع الكريب فمنه الحادق ومنه الحلو وكذلك تتعدد استخداماته فيمكن استخدامه لعمل ساندويتشات الشاورما أو البطاطس المقلية أو الخضار أو اللحم المفروم وغيره من الاستخدامات كما يمكن عمل صينية كريب باللحمة المفرومة في الفرن وتلك الوصفة تشبه المكرونة البشاميل إلى حد ما ولكنها منتشرة ويطلبها الكثيرين.
صينية كريب باللحمة المفرومة
في حالة الرغبة في صنع صينية الكريب باللحمة المفرومة يجب تجهيز بعض المكونات لعمل عجينة الكريب أولاً وهي:
- ٢ كوب من الحليب.
- ٢ حبة بيض.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- لحمة مفرومة معصجة.
أما مكونات البشاميل فهي:
- ٣ ملاعق من الدقيق.
- ٦ ملاعق من السمنة.
- ٥ كوب من اللبن الحليب.
- جبنة موتزريلا.
طريقة التحضير
لعمل صينية الكريب نبدأ بالخطوات التالية:
- أولًا نجهز الكريب باستخدام الخلاط ننزل بالمكونات السائلة( البيض والحليب والزيت والملح) ونخفقهم جيدًا.
- ننزل بالدقيق بالتدريج حتى الحصول على القوام المناسب وهو سائل سميك.
- باستخدام المقلاة نقوم بتسخينها ودهنها باستخدام الفرشاة بقليل من الزيت.
- باستخدام المغرفة نأخذ من الخليط في الطاسة الساخنة ونحرك السائل داخل الطاسة ليأخذ شكل دائري.
- عندما ينضج من الأسفل نقلب الكريب على الوجه ليأخذ لون من الوجه.
- نضعه على فوطة نظيفة لحين الانتهاء من كل الكمية.
- ثانيًا نجهز البشاميل في وعاء عميق على النار تضع السمن حتى يسخن وننزل بالدقيق حتى يتحمر ثم نضيف اللبن مع التقليب المستمر حتى يثقل.
- نقوم بإحضار صينية مناسبة ونقوم بحشو الكريب باللحمة المفرومة ولفه على شكل ساندويتش ونضعه في الصينية المدهونة بالزيت.
- بعد الانتهاء من رص الكمية في الصينية ننزل بالبشاميل على الوجه ونضيف الجبنة الموتزريلا على الوجه.
- بدخل الصينية فرن ساخن لمدة نصف ساعة ونشعل الشواية لتأخذ اللون الذهبي.
- نترك الصينية حتى تهدأ ثم قطع وتقدم ساخنة.
