طريقة عمل الكيك العادي وأنواع مختلفة من الصوصات المناسبة معها

يحتل الكيك مكانة خاصة من أكثر الحلويات شيوعًا وشهرة، حيث يعتبر الكيك العنصر الأساسي في أي احتفال أو مناسبة خاصة، كما يعتبر رمز للفرح والاحتفال، وتتميز الكيك بتنوعها الكبير من حيث الأشكال، حيث يمكن تقديمها بأشكال مختلفة مثل الدوائر والمربعات والأشكال المستطيلة، كما يمكن تحضيرها بنكهات متعددة مثل الشوكولاتة والفانيليا والفواكه المجففة وغيرها الكثير.

طريقة عمل الكيك العادي

إليك طريقة عمل الكيك العادي:

المكونات

• 1 و 3/4 كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة (مذوبة)
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وجهز قالب الخبز بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
3. أضف الزبدة المذوبة وحليب والفانيليا إلى الخليط واخلطهم حتى يتجانسوا.
4. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا.
5. أضف الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط بشكل جيد.
6. صب الخليط في قالب الخبز المحضر.
7. اخبز الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيف عند إدخالها في منتصف الكيك.
8. اترك الكيك يبرد في القالب لمدة قليلة قبل نقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.

أهم الصوصات المناسبة مع الكيك العادي

1. صوص الشوكولاتة: يمكن صنع صوص الشوكولاتة اللذيذة عن طريق خلط الشوكولاتة المذابة مع الحليب والزبدة حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
2. صوص الكراميل: يمكن صنع صوص الكراميل الغني بغلي السكر والزبدة مع بعض الحليب والفانيليا حتى يصبح الخليط سميك ولزج.
3. صوص الفواكه: يمكن طهي الفواكه مع السكر وقليل من عصير الليمون حتى تصبح لزجة، ثم يمكن خلطها بالخلاط الكهربائي وتصفيتها للحصول على صوص ناعم ولذيذ.
4. صوص الفانيليا: يمكن خلط الحليب مع السكر ونشا الذرة وقليل من الفانيليا، ثم يطهى الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميك ويتكاثف.
5. صوص الليمون: يمكن تحضير صوص الليمون بخلط عصير الليمون مع السكر وبعض قشر الليمون المبشور مع الحليب ونشا الذرة، ثم يطهى الخليط على نار متوسطة حتى يصبح سميك ولزج.