لمتبعي دايت ..طريقة عمل كيكة الشوفان الغنية بالمواد الغذائية والمناسبة للحميات الغذائية المختلفة

تعتبر كيكة الشوفان واحدة من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تتميز هذه الكيكة بنكهتها اللذيذة وقوامها المميز الذي يجمع بين الكيك والشوفان الشهي، بالإضافة إلى ذلك فإن استخدام الشوفان في تحضير الكيكة يضيف قيمة غذائية عالية نظرًا لاحتوائه على الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الشوفان بالفانيليا بطريقة سهلة ومبسطة، وأهم المكونات اللازمة وخطوات التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل كيكة الشوفان

إليك طريقة عمل كيكة الشوفان بالفانيليا:

المكونات

• 1 ½ كوب شوفان
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب البقر أو حليب اللوز)
• 1 كوب زبيب
• ½ كوب زبدة
• ¾ كوب سكر بني
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ½ كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة قرفة

خطوات تحضير كيكة الشوفان

1. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، وضع ورق الخبز في قاعدة قالب الخبز.
2. في وعاء كبير، اخلط الشوفان مع الحليب واتركه يوقف لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الشوفان طري.
3. في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس، ثم أضف البيض والفانيليا واخلطهم جيدًا.
4. أضف الدقيق، البيكنج بودر، الملح، والقرفة إلى خليط الزبدة واخلطهم حتى يتمازجوا.
5. أضف خليط الشوفان إلى الخليط السابق واخلطهم معًا.
6. صب العجينة في قالب الخبز المُحضر وقم بتسوية السطح.
7. اخبز الكيكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
8. اختبر نضج الكيكة بواسطة سكين نظيفة، إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
9. اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قلبها على رف التبريد لتبرد تماماً قبل التقديم.

نصائح هامة عند استخدام الشوفان في تحضير الكيك

• استخدام حبوب الشوفان الكاملة بدلاً من الشوفان المطحون، حيث يحتوي الشوفان الكامل على الألياف والعناصر الغذائية الأكثر فائدة.
• نقع حبوب الشوفان في الحليب لمدة قصيرة حتى تصبح طرية، وهذا يساعد في تحسين قوام الكيكة وجعلها أكثر نعومة.
• إضافة مكونات إضافية مثل الفانيليا، قطع الفواكه، أو المكسرات لتحسين نكهة الكيكة وإضافة القيمة الغذائية.
• تقليل كمية السكر المضاف إلى الكيكة إذا كنت تفضلها أقل حلاوة، خاصة إذا كانت الفواكه المجففة أو العسل ستضاف لتحسين النكهة.
• إضافة مكونات تحتفظ بالرطوبة مثل الزبيب أو قطع الفواكه المجففة لتجنب جفاف الكيكة.
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة ومتوازنة لتجنب حرق الكيكة أو طهوها بشكل غير متساوي.